老生茶就不性寒了嗎？

嶗生茶的品質將在5年以上保持溫和。在儲存過程中，茶葉的內部成分會慢慢變化。香氣成分逐漸揮發(fā)，湯色逐漸變紅，口感變醇，茶葉品質逐漸由涼變暖。因此，嶗山茶葉的總體品質將由冷到暖逐漸下降。

茶的味道的變化是由于其所含物質的轉化:33，354茶多酚，味道的決定因素，在一定溫度下與空氣中的氧接觸，經歷非酶自動氧化，并與其它物質聚合形成黃褐色物質，這是使普洱茶生茶湯的顏色變深直至變成黃褐色的過程。此外，拉祜族流行的《牡帕密帕》唱到拉祜族扎迪和納迪分手的地方在扶南山。苦味減輕，湯變得醇厚。在儲藏過程中，芳香物質也略有減少，因此老生普的香氣也比新茶的香氣減少。

布朗山衛(wèi)東普洱茶

布朗山衛(wèi)東普洱茶有“高升貴”的老血統(tǒng)，但它也有一些山野的鄉(xiāng)村風味。它的味道類似于“老式”高L貴，但它也是一個“鄉(xiāng)村”價格。布朗山布朗鄉(xiāng)位于云南省西雙版納勐?？h東南部。東經99° 56′-100° 41′，北緯21° 28′——22° 28′。它東臨景洪市的大孟龍鎮(zhèn)，南臨緬甸，西臨緬甸。邊界線長70.1公里。它與西北的羅達鎮(zhèn)和東北的孟珉鎮(zhèn)接壤。布朗山的當地村民有一個習慣，當寨子的人口慢慢增長到一定數量，土地不夠時，他們會把一部分人口分散到其他地方去開荒種地。全鄉(xiāng)總面積為1016.34平方公里。人口密度是每平方公里17人。鎮(zhèn)政府位于孟崗，海拔1220米，年平均氣溫18-21℃，年降水量1374毫米，距縣城91公里。布朗山是這個國家一個擁有L 1的布朗鎮(zhèn)。全鄉(xiāng)有七個村委會(孟昂、半張、張家、滿南、新富、)。大約180年前，布朗山的衛(wèi)東村從老半張村搬了出來。布朗山的當地村民有一個習慣，當寨子的人口慢慢增長到一定數量，土地不夠時，他們會把一部分人口分散到其他地方去開荒種地。它們將被分成其他柵欄，或者新柵欄和舊柵欄就像新柵欄一樣。即使是從老班章中分離出來的村民，衛(wèi)東村的茶葉品種也是從老班章中引進的。衛(wèi)東的味道與老班章相似，入口的味道柔和、順滑、微苦，且有明顯持久的生津作用。醇厚度好，層次感豐富；茶香飄逸悠長，是一種性價比高的好茶。衛(wèi)東是布朗山山區(qū)的一個村莊。它的環(huán)境是原始的，隱藏在世界之外。因此，衛(wèi)東的普洱茶也含有一些來自山野的。衛(wèi)東普洱茶的味道:衛(wèi)東普洱茶的味道與老板張普洱茶相似。其口感柔和、順滑、微苦、甘甜、生津，明顯而持久。醇厚度好，層次感豐富；茶香飄逸悠長，是一種性價比高的好茶。

宮廷級普洱在滋味上的特點

宮廷普洱茶在成熟茶中被稱為“鮮”，主要是因為它的成分很嫩。與老陳茶相比，它的茶湯口感更細膩，口感更清麗，有明顯的甘香，甜潤。

然而，它的缺點也很明顯。首先，它受到茶葉成熟度的限制。它的內在品質不如粗糙的老茶葉，而且相對耐泡。第二，茶葉是嫩的。扭曲后，破碎的L形細胞讓胚乳更快地分離出來。

如何煮一杯宮廷煮面條？

茶葉比例

根據個人喜好，茶通常以1: 25-1: 20的比例傾倒，即一個150毫升的杯子，大約6克-7.5克的茶，而水溫通常是100℃的沸水，喜歡甜茶的茶愛好者也可以用95℃的水溫沖泡。

暖器皿

沸水沖洗茶具，使其變暖，直到摸起來感覺很熱，然后將干茶放入其中，這可以有效地擠出茶的香味。

釀造技巧

宮廷普洱茶選料細膩，含有快速沉淀的物質。因此，只需要洗一次茶。沖茶也是茶的滋潤。潤茶時，注水要輕柔、低沖，使茶葉濕潤，茶湯更加細膩、香甜。

需要注意的是，在注水過程中，要循環(huán)注水，手要保持穩(wěn)定，要控制水柱的大小，而不是大而小，甚至是間歇的，這樣才能做出精致的茶湯。