啤酒具有較高的水含量，可以解渴；同時(shí)，啤酒中的有機(jī)酸具有清新、提神的作用。一方面可減少過(guò)度興奮和緊張情緒，并能促進(jìn)肌肉松弛；另一方面，能。啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸，能增加大腦血液的供給、擴(kuò)張動(dòng)脈，并通過(guò)提供的血液對(duì)的刺激，加快人體代謝。很多家庭在餐后會(huì)有喝剩的啤酒，而多數(shù)都倒掉了，用來(lái)養(yǎng)花可謂是廢物利用。用三分之一的啤酒，三分之二的水，兌好澆花可以調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，對(duì)喜酸的花卉非常有利。

有些人對(duì)酒精過(guò)敏，一喝啤酒就會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏，這類(lèi)人慎喝。此外，未成年人、老年人、體弱者和一些也不宜飲用啤酒。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒無(wú)需添加防腐劑；的啤酒花可以形成啤酒優(yōu)良的泡沫。前發(fā)酵主要是利用酵母菌將麥芽汁中的麥芽糖轉(zhuǎn)變成酒精，后發(fā)酵主要是產(chǎn)生一些風(fēng)味物質(zhì)，排除掉啤酒中的異味，并促進(jìn)啤酒的陳熟，這一期間，控制一定的罐內(nèi)壓力，使后酵時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳保留在啤酒中。

啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒無(wú)需添加防腐劑；的啤酒花可以形成啤酒優(yōu)良的泡沫。過(guò)濾前也可以添加適量的食用單寧沉淀蛋白質(zhì)，添加量一般為20mg/100L啤酒左右，有利于防止啤酒混濁，避免啤酒過(guò)濾困難。啤酒還有防病功能。據(jù)美國(guó)加州中心試驗(yàn)表明：適度飲啤酒的人比禁酒者和酒狂可減少心臟病的概率，而且可防止其他疾病。

在麥汁煮沸過(guò)程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡(luò)合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來(lái)。喝剩的啤酒可用來(lái)清除煤氣灶上的污垢。啤酒中的糖分能分解油污，因此用抹布蘸上啤酒來(lái)擦拭，就能迅速去污。如果是難去除的頑垢就先浸泡一下再擦洗。擦拭后啤酒獨(dú)特的氣味約10分鐘后就會(huì)消失。用兌好水的啤酒液輕輕的擦洗花卉的葉子也非常好，一則可以擦去灰塵，二則是葉面施肥，例如君子蘭，被擦洗后的葉子非常有光澤，頓增幾分觀賞價(jià)值。（擦洗就是拿軟布沾水輕輕擦而不是直接洗）