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發(fā)布時(shí)間:2020-12-21 06:04  
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食品行業(yè)1、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊,飲用時(shí)涼爽可口,杯舞臺(tái)干冰的效果中煙霧繚繞,十分怡人。2、制作冰淇淋時(shí)加入干冰,冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運(yùn)輸。3、星級(jí)賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴,在上桌時(shí)加入干冰,可 以產(chǎn)生白色煙霧景觀,提高宴會(huì)檔次,如制作龍蝦刺身。4、龍蝦、蟹、魚(yú)1翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會(huì)化水,較水冰冷藏更清潔、干凈,在歐、美、日本等國(guó)得到廣泛應(yīng)用。
清洗設(shè)備干冰清洗設(shè)備一般可分為兩個(gè)部分:1.干冰粒制機(jī)。將液態(tài)CO2制作成一定規(guī)格的干冰顆粒,這些顆粒通常是直徑為3mm,長(zhǎng)度為2.5mm-10mm的高密度干冰顆粒。2.干冰高壓清洗機(jī)。該設(shè)備一般需要4.0bar以上、3m3/min以上的潔凈壓縮空氣氣源,裝入清洗機(jī)內(nèi)的高密度干冰顆粒,在壓縮空氣的驅(qū)動(dòng)下,隨著壓縮空氣,經(jīng)由特殊設(shè)計(jì)的噴槍系統(tǒng)混合、加速,噴射到被清洗物體表面。可根據(jù)需要:①只購(gòu)置干冰清洗機(jī)。將外購(gòu)的干冰顆粒裝入干冰清洗機(jī)進(jìn)行清洗作業(yè)。②購(gòu)置干冰粒制機(jī)與干冰清洗機(jī),但分開(kāi)單獨(dú)使用。把干冰粒制機(jī)生產(chǎn)的干冰粒貯存于專用密封容器中,運(yùn)至施工現(xiàn)場(chǎng),裝入干冰清洗機(jī)進(jìn)行清洗作業(yè)。③將干冰粒制機(jī)與干冰清洗機(jī)配套成一個(gè)系統(tǒng)使用。