隨著我國經濟的快速發(fā)展，目前，生活用水量都在逐年遞增，隨之排出的廢水量也在不斷增加。由于生活用水的復雜性，在這些生活廢水中，大多都含有顆粒性雜質、蛋白類物質、油污、重金屬離子等有害雜質。生物膜法，即利用在固體載體表面附著生長的微生物所形成的生物膜去除廢水中溶解性有機污染物的一類方法。為了保護日益被破壞的環(huán)境，必須對這些生活廢水進行凈化處理?，F有的生活廢水凈化方法主要有絮凝法、物理吸附法、微生物降解法等。其中絮凝法的應用較為廣泛。

污水處理設備中的AO生物處理工藝采用推流式生物接觸氧化池，它的處理優(yōu)于完全混合式或二、三級串聯完全混合式生物接觸氧化池。并且它比活性污泥池體積小，對水質適應性強，耐沖擊性能好，出水水質穩(wěn)定，不會產生污泥膨脹。污水處理技術內循環(huán)厭氧反應器利用自身產生的沼氣為動力，實現了下部混合液的內循環(huán)，使廢水獲得強化的預處理。同時在生物接觸氧化池中采用了新型彈性填料，它具有實際比表面積大，微生物掛膜、脫膜方便，在同樣有機負荷條件下，比其它填料對有機物的去除率高，能提高空氣中的氧在水中溶解度。

我國水源污染現狀

我國水資源短缺，全國目前有400 多個城市缺水，其中100 多個嚴重缺水。由于人口眾多，人均水資源的占有量僅為世界人均占有量的25% ，屬世界貧水國之一。由于水源分布不平衡，更存在南多北少，東多西少，夏天多冬天少的時空差異。實際上，COD(化學需氧量)不只單單反應水中有機物，它還能表示水中具有還原性質的無機物質，如：硫化物、亞鐵離子、亞硫酸鈉等。然而就在不利的條件下，工業(yè)廢水和農業(yè)污水不加處理的任意排放，造成水源污染愈加嚴重，根據發(fā)布的2010 年全國環(huán)境質量數據顯示，中國的地表水嚴重污染，七大水系(長江、黃河、珠江、松花江、淮河、海河和遼河) 受到輕度、中度、重度污染，湖泊富營養(yǎng)化問題突出。近幾年來，重大水污染事件頻繁出現，發(fā)生率高達50%。缺水問題日益嚴重。

白酒釀造大多以高粱、小麥、玉米等作為原輔料，采用人工培養(yǎng)老窖、發(fā)酵、蒸餾、分級貯存、精心勾兌等基本工序釀制而成。

白酒廢水是指從生產到貯存陳化過程中所產生的工業(yè)廢水，通常分為高濃度有機廢水和低濃度有機廢水。常見污水處理工藝介紹AO工藝法也叫厭氧好氧工藝法，A(Anacrobic)是厭氧段，用與脫氮除磷。低濃度有機廢水有冷卻水、洗瓶水、場地沖洗水，其污染物濃度低于GB 27631—2011《發(fā)酵酒精和白酒工業(yè)水污染物排放標準》規(guī)定的排放標準，可以循環(huán)利用或直接排放;高濃度有機廢水指底鍋水、黃水、糧食浸泡水等，其富含殘留淀粉、蛋白質、糖類等有機物。

白酒工業(yè)廢水處理方法有物理法、化學法和生化法，處理技術包含過濾、重力沉降、氣浮、離心、酸堿中和、厭氧降解、好氧降解、厭氧-好氧降解等。