義烏友誼廚具商行專業(yè)定做各種不銹鋼柴火灶，燒餅爐，永康餅爐等。我們秉承顧客至上，誠信務(wù)實(shí)，銳意進(jìn)取，精益求精的經(jīng)營理念，堅(jiān)持質(zhì)量，誠信的原則.為廣大客戶提供完善的服務(wù)，優(yōu)良的產(chǎn)品。

【不銹鋼柴火灶生產(chǎn)廠家】為您介紹:

柴火灶可以說是農(nóng)村的象征，吃過大鍋?zhàn)鲲埖娜硕贾啦窕鹪钭龅娘埜贸?，而且一到飯點(diǎn)的渺渺炊煙就是農(nóng)村的一道靚麗風(fēng)景線。柴火灶的使用成本比較便宜，燃料不花錢，而且可以做飯取暖同時(shí)進(jìn)行。

下面為您介紹柴火灶：

商用柴火灶工作原理

大功率商用大灶臺的出現(xiàn)，無疑是廚師行業(yè)的一大福音，它具有著眾多傳統(tǒng)煤氣爐不具備的優(yōu)點(diǎn)，也是因此才被眾多單位餐飲所引用，那么，它到底是如何工作的呢?

一、加熱原理

柴火灶說到如何工作，自然就少不了加熱原理，商用電磁爐的加熱原理與傳統(tǒng)煤氣灶的加熱方式是不同的，所有得熱源能量都是來自于鍋具低部直接產(chǎn)生滴熱量啊，而不是根據(jù)大灶臺自身發(fā)熱然后間接傳導(dǎo)給鍋具，正因?yàn)槿绱?，所以電磁爐的熱效率要比傳統(tǒng)炊具的出近1倍，同時(shí)它也打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場感應(yīng)電流(又稱為渦流)的加熱原理進(jìn)行工作，即同過電子印制線路版組成部份產(chǎn)生交流變磁場。

近年來，在農(nóng)村新建房屋的話，都不在刻意建土灶了，一是用的少，二也是怕弄臟了新房（畢竟燒柴火相對還是挺臟的），另外，還有一點(diǎn)現(xiàn)在的柴火也不好弄，以前的話，小麥秸稈、玉米大豆秸稈，都會在門口堆成垛，現(xiàn)在隨著秸稈還田，再加上其他因素，大家也會在這么干，慢慢的，土灶就少見了。

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