餐飲食材配送——廣東膳道食品科技有限公司是專門做食材配送系統(tǒng)、生鮮食材配送服務(wù)方案的。

食堂托管的餐食標(biāo)準(zhǔn)，一般比外帶便宜得多。與目前企業(yè)食堂所提供的外賣毛利潤(rùn)相比，大約為30%；托管學(xué)校食堂的毛利潤(rùn)，一般在10%-20%之間。

對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)托管食堂其實(shí)很省心，因?yàn)橥泄懿蛷d的消費(fèi)者人數(shù)幾乎是固定的，一般在1500人左右，這種情況在簽訂托管協(xié)議前就已確定。

飯?zhí)玫馁|(zhì)量怎樣保證？簽署食堂承包責(zé)任制，有效分工管理，推行餐飲滿意度調(diào)查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并從根本上解決。

業(yè)界有更深層次的看法認(rèn)為，食堂托管提升了企業(yè)的中餐品質(zhì)，省去了員工外出就餐的時(shí)間和金錢，也無(wú)形中為企業(yè)提效做出了貢獻(xiàn)。

目前在餐廳比較常見(jiàn)的托管方式有兩種，一種是交管理費(fèi)，另一種是不交管理費(fèi)；如果是交管理費(fèi)，則有固定交費(fèi)和按年?duì)I業(yè)額提成。

不管支付不支付管理費(fèi)，委托單位和托管公司各自支付的費(fèi)用幾乎相同：委托單位需要提供食堂場(chǎng)地、廚房、倉(cāng)庫(kù)、廚房、廚房、灶臺(tái)等大型設(shè)備(冰箱、吸油煙機(jī)、灶臺(tái)等)，托管公司支付的是廚師、服務(wù)員、低值易耗品(菜刀、抹布等)。

業(yè)界認(rèn)為，將食堂托管出去可以減少投入，例如，托管公司的員工的工資要比委托單位的正規(guī)員工的工資低一倍；托管公司在食堂運(yùn)營(yíng)中，還可以通過(guò)降低采購(gòu)成本、減少浪費(fèi)等方式，提高盈利水平。

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食品采購(gòu)衛(wèi)生安全保障措施1、原材料采購(gòu)來(lái)源：蔬菜農(nóng)殘安全衛(wèi)生管理，嚴(yán)格按要求索取蔬菜農(nóng)殘檢驗(yàn)安全報(bào)告。

糧食入庫(kù)安全管理辦法1.采購(gòu)入庫(kù)表記錄表四、食品加工及器具衛(wèi)生安全常識(shí)監(jiān)控是餐飲企業(yè)較為重要的操作環(huán)節(jié)：主要包括原料的加工和烹調(diào)兩大部分，冷菜和生食還包括改刀操作過(guò)程。因?yàn)榧庸み^(guò)程中既包括生熟食品，大多數(shù)操作環(huán)節(jié)都很多，因此在食品(冷凍)中，在食物(冷凍)自然解凍、生熟分開(kāi)、燒熟煮透、保持清潔、控制溫度、控制時(shí)間、嚴(yán)格洗消等過(guò)程容易出現(xiàn)問(wèn)題。

2、食品保管：生、熟、半成品按衛(wèi)生要求分類標(biāo)示儲(chǔ)存。

3、剩菜處理：每餐剩菜應(yīng)做處理剩菜交料回收處理，再供應(yīng)。

4、食物留樣：將每餐熟食樣品封存24小時(shí)，并做登記記錄。五、操作衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)餐飲業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略，必須立足于實(shí)施現(xiàn)飲管理。飯店管理現(xiàn)代化包括：現(xiàn)場(chǎng)管理與信息化管理，五常管理法對(duì)于提升餐飲企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)務(wù)管理非常有效。

餐廳配送是專門為公司企業(yè)食堂提供素菜、水果、肉蛋、生鮮、成品餐飲的公司，也會(huì)有自己的種植基地，從每樣蔬菜的篩選開(kāi)始就嚴(yán)格按照公司的標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)蔬菜、水果、肉蛋、鮮果、蔬菜等產(chǎn)品。

出色的食堂配送公司不僅要提供新鮮、豐富的蔬菜、水果，而且要保證新鮮、多樣的生鮮食品、肉蛋食品，如果是提供餐飲配送服務(wù)的企業(yè)，也要保證餐飲食物的多樣化、營(yíng)養(yǎng)化和飲食衛(wèi)生，只需將自己的配送需求溝通好就可以坐等美味的飯菜上門。

不僅有自己的種植基地，具有從種菜篩選到上桌的全產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，而且在菜品多樣性、營(yíng)養(yǎng)等方面具備了的特色，在眾多餐廳配送公司中具有的優(yōu)勢(shì)。

目前許多中小企業(yè)、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等與管理服務(wù)有限公司簽訂了長(zhǎng)期合作關(guān)系，雙方共同協(xié)商并簽訂配送合同，約定好配送時(shí)間、數(shù)量、菜品種類、配送時(shí)間等，并與簽定配送合同，約定好配送時(shí)間、食材種類、數(shù)量等內(nèi)容。

主要從事企業(yè)食堂承包、餐廳承包、蔬菜配送、食材配送等業(yè)務(wù)，是佛山地區(qū)大的食品原料配送中心，公司資金力量雄厚，并有大量的精英管理人員和高素質(zhì)的運(yùn)營(yíng)隊(duì)伍，構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌的橋梁，減少中間環(huán)節(jié)。本公司注重(、、安全、快捷)經(jīng)營(yíng)之道，努力打造、安全、健康的食品原料配送行業(yè)的信得過(guò)企業(yè)。

探究農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)，要了解各個(gè)配送公司的經(jīng)營(yíng)方式和盈利方式，其中包括形式形式等。而且B2C定位人群和定位人群也不一樣。比如說(shuō)，目前國(guó)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品流通形式有：產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)--銷地批發(fā)市場(chǎng)(一級(jí)批發(fā)市場(chǎng))--二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)--各縣市菜市場(chǎng)--零售商。

我們所說(shuō)的產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，就是離農(nóng)產(chǎn)品主要產(chǎn)地的批發(fā)市場(chǎng)，主要客戶包括長(zhǎng)途販運(yùn)商、中間批發(fā)商、零售商等。銷區(qū)批發(fā)市場(chǎng)是產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等。第二類批發(fā)市場(chǎng)主要是各個(gè)市市批發(fā)市場(chǎng)，比如說(shuō)淡村蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。

而在這些農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中，各個(gè)農(nóng)產(chǎn)品配送公司的定位也有所不同。例如，僅針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售批發(fā)商，主要客戶是二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)的商販。對(duì)于飯店送菜來(lái)說(shuō)，主要的客戶是飯店老板。

農(nóng)業(yè)流通首先要針對(duì)企事業(yè)單位食堂的團(tuán)餐食材配送，其主要客戶是團(tuán)餐原材料的收購(gòu)人員。并且主要是針對(duì)個(gè)人用戶，主要針對(duì)在線電商客戶和線下門店客戶。