厚牛排烤箱烤爐批發(fā)加熱的目的

 1.改變口感，不同的加熱方式會(huì)產(chǎn)生不同的風(fēng)味，不如煎的和煮的味道不一樣，爐烤的和炭烤的味道又不一樣。

  25.改變美食的外觀，溫度會(huì)讓牛肉的顏色發(fā)生改變，例如生牛肉是紅色的，爐烤之后就改變了顏色變成了深焦褐色，視覺(jué)效果不一樣。

  山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)厚牛排烤箱烤爐批發(fā)，專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克厚牛排烤箱烤爐批發(fā)產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場(chǎng)所使用。

烤牛排的腌制方法

烤牛排之前，要對(duì)新鮮的牛排進(jìn)行腌制，那烤牛排的腌制方法是怎樣的呢？烤牛排的腌制料可以按照自己的口味選擇配料和調(diào)味料，下面小編就和大家分享一下經(jīng)典烤牛排的腌制方法。

主材料：牛排（約350克），紅椒1只切絲，洋蔥半只切絲，蒜茸1匙，青椒1只切絲。

腌料：油2匙，黑胡椒粉少許，雞精少許。

調(diào)料：糖1匙，水生粉少許，茄汁少許，蔥花，水少許，黑胡椒少許

在腌制烤牛排的時(shí)候，要注意一些誤區(qū)：

1、先用鹽或生抽長(zhǎng)時(shí)候腌制，導(dǎo)致肉汁嚴(yán)重流失。

2、用松肉錘或刀背拍打，導(dǎo)致肉汁流失。

3、中小火煎制，火力不夠，煎制時(shí)間延長(zhǎng)，導(dǎo)致肉汁揮發(fā)。

厚牛排烤箱烤爐批發(fā)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):

     一.{厚牛排烤箱烤爐批發(fā)的的操作控制比較簡(jiǎn)單，加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術(shù)，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動(dòng)變化。自動(dòng)停爐、停氣。重啟簡(jiǎn)單，不惜要管路排空等復(fù)雜操作。

     二.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來(lái)產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌?。送風(fēng)機(jī)能夠隨時(shí)開(kāi)停，爐溫可以自動(dòng)控制。

     使用烤爐，還可以看情況增加烤制美味的風(fēng)味，在爐火中添加一些有味道的木塊，或是在烤爐內(nèi)放置果木，制造煙熏效果，都可以增加風(fēng)味。

     公司厚牛排烤箱烤爐批發(fā)規(guī)格齊全，支持定制，采用木箱來(lái)包裝和運(yùn)輸，確保在物流的運(yùn)輸中方便，安全和快捷，歡迎到公司來(lái)實(shí)地考察，交流。