儲存環(huán)境溫度。玉米直接生熱的主要原因是谷物的呼吸作用以及昆蟲和霉菌的大量繁殖。由于溫度對谷物本身的呼吸以及昆蟲和霉菌的生長和繁殖有很大的影響，大氣溫度、谷物溫度和谷物間的空氣溫度都是谷物安全儲藏的重要因素。在一定的溫度范圍內(nèi)，谷物的呼吸強度隨著溫度的升高而增加。大多數(shù)儲糧害蟲的適宜生長溫度為25 ~ 35℃，低生長溫度為10 ~ 25℃；對儲糧有害的曲霉和青霉的適宜生長溫度一般為20 ~ 40℃。因此，將儲糧環(huán)境溫度控制在適當?shù)姆秶鷥?nèi)，可以有效地抑制糧食的發(fā)熱和霉變。然而，由于真菌在糧食上的生長發(fā)育需要通過溫度單因素控制在0℃以下，因此有必要在控制水分的同時，預防和控制微生物對糧食的危害。

1、做好糧食入倉質(zhì)量檢驗工作，根據(jù)檢驗結(jié)果和倉庫實際情況，按照“五分開”的原則采取不同的儲存方式。2、保護倉庫設施。大型倉庫散裝玉米進入倉庫要防止通風籠的泄漏和移位，確保通風系統(tǒng)暢通；谷物放入立筒倉和淺筒倉時，應防止測溫電纜移位和斷裂。3.減慢自動分級。當散裝玉米儲存在大型倉庫中時，儲糧點的位置可以頻繁改變，并安排人員在儲糧口耙糧；當散裝玉米儲存在垂直筒倉和淺園筒倉中時，也需要適當?shù)貞帽眯緛磙D(zhuǎn)移倉庫或安排人員耙谷物。

谷物堆中的水分和相對濕度。水是谷物中各種生化反應的介質(zhì)。谷物中的高含水量會導致酶活性增加、劇烈呼吸、儲存物質(zhì)分解等。這降低了糧食儲存的穩(wěn)定性。谷物水分也會影響谷物對昆蟲、霉菌和其他不利外部條件(如高低溫)的抵抗力。高水分谷物對所有不利外部條件的抵抗力顯著減弱。實踐證明，超過安全含水量的玉米容易發(fā)熱和霉變，含水量越大，發(fā)熱和霉變越嚴重。然而，有時水分安全的玉米也會發(fā)熱和發(fā)霉。原因是:首先，玉米吸收空氣中的水分；其次，空氣對流和濕熱擴散導致谷物堆中的水分轉(zhuǎn)移，并且局部玉米水分過高。一般來說，在一定的溫度范圍內(nèi)，通過常規(guī)儲存使谷物保持穩(wěn)定狀態(tài)的水分稱為谷物的“安全水分”。由于不同地區(qū)的氣候條件、儲藏條件和方法影響著糧食的安全儲藏，不同地區(qū)不同糧食品種的安全含水量也不盡相同。相關(guān)數(shù)據(jù)表明，廣東省長期使用的玉米安全儲藏等級為:安全水分≤13.5%，13.6 <半安全水分≤15%，危險水分> 15%。如果含水量小于13.0%，溫度不超過35℃，一般可以安全儲存。然而，目前，玉米大多是通過機械散裝儲存的。根據(jù)廣東省糧庫的儲存經(jīng)驗，新的玉米安全儲存等級為:安全水分≤13.0%，13.0 <半安全水分≤14.5%，危險水分> 14.5%。

隨著國內(nèi)糧食儲備、貿(mào)易規(guī)模的增加，存儲期間水分減量影響企業(yè)效益的矛盾日益突出，并成為制約企業(yè)發(fā)展的一大障礙。究竟該如何保持儲糧水分減少損失，提高承儲企業(yè)經(jīng)濟效益呢？今天，我們聊一聊儲糧保水減損的全周期管理！入倉前準備在糧食入倉前，須對倉墻四周縫隙、地坪及一些工藝孔洞進行修補，以提高倉房隔熱氣密性能。布置風網(wǎng)時，適當加密地上籠，減小通風途徑比；調(diào)試各風網(wǎng)風速、風壓，以求平衡確保通風均勻。然后進行空倉殺蟲處理?？諅}時做好墻體氣密性，減少空氣對流。入倉時把關(guān)在糧食入倉過程中嚴格控制入庫質(zhì)量關(guān)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制