包子店的營(yíng)銷(xiāo)方法

要有一個(gè)比較醒目的招牌，一個(gè)店面的招牌就像是一個(gè)人的臉一樣，要想別人發(fā)現(xiàn)你，首先你就要給人一個(gè)發(fā)現(xiàn)你的點(diǎn)，而招牌就起到這個(gè)作用。環(huán)境潔凈環(huán)境潔凈可減少害蟲(chóng)的滋生，微生物的繁殖，進(jìn)而減低面粉受污染的機(jī)會(huì)。包子在現(xiàn)代市場(chǎng)上擁有很多的忠實(shí)消費(fèi)者，所以一個(gè)醒目的招牌會(huì)讓更多喜歡吃包子的人發(fā)現(xiàn)你，這對(duì)以店面的前期運(yùn)營(yíng)來(lái)說(shuō)是非常有好處的。----------府上包

金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢(xún)有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱(chēng)的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專(zhuān)業(yè)化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家直營(yíng)店和加盟店。

蒸包子的個(gè)技巧

1.發(fā)酵粉中加白糖：融化發(fā)酵粉的時(shí)候加1—2匙白糖，可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵。

2.溫水發(fā)酵：融化發(fā)酵粉時(shí)，蕞好使用不超過(guò)40℃的溫水融化，水溫過(guò)高容易使發(fā)酵粉失去活性，這樣會(huì)影響面團(tuán)發(fā)酵。

3.面團(tuán)不要過(guò)干：和面時(shí)，如果覺(jué)得面團(tuán)很粘手，可以加入適量的玉米油。同時(shí)要避免面團(tuán)太干，否則蒸出來(lái)的包子口感較硬。

三香包子原料：精面粉250克，面肥、堿適量，鮮肉餡、豆沙餡、白糖餡各100克。

制作方法：三香包子精面粉加面肥、溫水揉勻，發(fā)酵后加堿揉勻待用。然后包子擺入蒸屜，放好后發(fā)酵30分鐘左右，然后再開(kāi)火，水開(kāi)后20分鐘即可，關(guān)火后可以燜幾分鐘再出鍋。小豆淘洗干凈煮爛揉壓成茸泥加糖、油炒成洗沙餡，豬肉剁成肉末加鹽、味精、胡椒粉、蔥花、香油拌勻成肉餡。將揉好的面團(tuán)搓成粗條下劑子12個(gè)，每個(gè)約重20克，壓扁包入肉餡、豆沙餡、白糖、捏成十八折，并在收頭處用筷子點(diǎn)4點(diǎn)食紅水，上籠蒸熟即可。

風(fēng)味特色：造型美觀、甜咸相間，鮮香爽口。

技術(shù)要領(lǐng)：面團(tuán)加堿必須適量，發(fā)成“大酵面”。