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發(fā)布時間:2021-04-16 09:22  
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漫步在沛縣城鄉(xiāng)街巷,常見婦女三五一群、四五一幫地烙烙饃:手下的面團飛舞間,一張薄而圓月亮般的烙饃就好了,放上鏊子翻幾下,分分鐘功夫就熟了,空氣中飄著淡淡的麥子清香。
作為一名地道的沛縣人,一定對烙饃有著深厚的感情。因為烙饃是徐州沛縣民間獨有的、家家戶戶必吃的面點,歷史悠久。烙饃之說,來自韓信轉述婦人之語“捋捋摸摸就成啦”的典故,諧音是“捋摸”。