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發(fā)布時間:2021-03-04 08:12  
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真空脆片膨化機工作流程
真空脆片膨化機工作流程圖如下(以蘋果為例):
蘋果→蘋果挑選→蘋果去皮→去核→原果切割→護(hù)色→烘干→挑選→產(chǎn)品檢驗→計量包裝→真空變溫壓差膨化干燥→金屬檢驗→質(zhì)量包裝→產(chǎn)品檢驗→蘋果脆片果蔬脆真空膨化設(shè)備廠家
使用真空膨化機脫水、干燥后的產(chǎn)品含有一定量的水分、產(chǎn)品的口感好、硬度適中、食品本身的色澤、香味被保存,產(chǎn)品的賣相好。該設(shè)備在水果、蔬菜脫水干燥企業(yè)中應(yīng)用廣泛,是企業(yè)的好幫手。
果蔬脆真空膨化設(shè)備廠家

果蔬變溫壓差膨化干燥設(shè)備優(yōu)勢
果蔬變溫壓差膨化干燥是近幾年剛剛興起的一種新型蔬干燥技術(shù),它結(jié)合了熱風(fēng)干燥和真空干燥的優(yōu)點、克服了真空低溫油炸干燥等的缺點。變溫壓差膨化生產(chǎn)的膨化果蔬胸片是繼油炸果蔬脆片、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三產(chǎn)品,其味道鮮美、口感酥脆、營養(yǎng)豐富、易于貯存、攜帶方便,已經(jīng)成為時下流行的果蔬休閑食品。
果蔬脆真空膨化設(shè)備廠家

果蔬脆片膨化機的用途
果蔬脆片膨化機生產(chǎn)的非油炸膨化產(chǎn)品具有品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、食用方便、保質(zhì)期長和易于貯存等特點。該技術(shù)主要用于生產(chǎn)新型、天然、健康的綠色膨化休閑食品、營養(yǎng)全粉或速溶飲品、營養(yǎng)、方便食品調(diào)料或原料。適宜加工的食品原料非常廣泛,果品如蘋果、梨、香蕉、葡萄、柑橘、菠蘿等,蔬菜如胡蘿卜、馬鈴薯、甘薯、芋頭等,食用菌如蘑菇、木耳、銀耳等,特色農(nóng)產(chǎn)品如茶葉、人參等。
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真空膨化機的工作原理
真空膨化機的工作原理真空系統(tǒng)相對于常壓而言,是處于負(fù)壓狀態(tài)下,如果相對于真空達(dá)到0.9mg下,其單位體積內(nèi)氧氣的含 量遠(yuǎn)低于大氣中的含氧量,在這種缺氧的狀態(tài)下進(jìn)行食品加工、脫水,可以減少食品加工中氧氣與食品進(jìn)行接觸而氧化,云南地瓜真空膨化機,從而避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害及菌群的侵蝕,例如脂肪酸化,酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質(zhì)等,從而實現(xiàn)做健康食品之心愿,民以食為天,食則安,民則安,為此食品安全從中央到地方都非常重視,而國民食品安全意識也越來越高,所以加工企業(yè)對食品加工工藝要求就要求更嚴(yán),因此真空油炸就是研發(fā)的先進(jìn)食品加工設(shè)備。果蔬脆真空膨化設(shè)備廠家
果蔬脆真空膨化設(shè)備廠家
