糯米紙包蝦的做法

原料：

雞蛋1/4只，明蝦8只（去殼）， 糯米紙24張（每張6寸見(jiàn)方），豬肥膘末40克，蔥末少許，紅泡辣椒末少許，紅火腿末少許，冬菇末少許，麻油少許，胡椒粉少許，白糖少許，味精少許，菱粉少許，黃酒少許，精鹽少許。

做法：

1、將明蝦每只片成3片，共24片，同豬肥膘末、雞蛋、辣椒末等所有調(diào)料調(diào)和。

2、把糯米紙一張張攤開(kāi)，將拌好調(diào)料的蝦片在每張紙上放1片，然后包成24個(gè)長(zhǎng)方形，放入滾開(kāi)的大生油鍋炸熟即好。

諸城市鑫貝食品有限公司生產(chǎn)糯米紙，糯米粉廠家，歡迎新老客戶來(lái)電訂購(gòu)我公司產(chǎn)品！

玉米淀粉醋酸醋用途很廣。在顯微鏡下觀察，淀粉醋酸脂的顆粒與原淀粉無(wú)差別,但加熱糊化后所得的糊性質(zhì)有很大的改變。糊化溫度降低,糊化容易,粘度穩(wěn)定,凝沉性減弱,冷卻凝結(jié)成凝膠的傾向弱,透明度高,在食品加工中應(yīng)用作為增稠劑。

玉米淀粉醋酸酷還有成膜性好,膜柔軟、光亮的優(yōu)點(diǎn)。所以,在對(duì)淀粉薄膜改性時(shí),選用玉米淀粉醋酸醋,添加若干種增塑劑,以提高淀粉薄膜的伸長(zhǎng)百分率、柔軟度,使淀粉薄膜能適應(yīng)當(dāng)前食品糖果生產(chǎn)的要求。選用玉米淀粉醋酸醋為原料時(shí),需添加若干種增塑劑,以改進(jìn)淀粉膜的伸長(zhǎng)百分率,柔軟性,為制取性能好的食用薄膜提供依據(jù)。原料淀粉或變性淀粉過(guò)篩，加入增塑劑、各種添加劑（甜味劑、色素等）等易溶性配料，加少量溫水乳化，然后在攪拌下加入熱水使淀粉糊化，淀粉完全糊化好后，根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求加入事先溶解好的卡拉膠、海藻酸鈉等膠體，攪拌均勻，保溫備用。

諸城市鑫貝食品有限公司轉(zhuǎn)惡業(yè)生產(chǎn)糯米紙，糯米粉廠家，歡迎新老客戶來(lái)電訂購(gòu)我公司產(chǎn)品！

糯米紙是采用玉米淀粉等食用淀粉制作加工而成的，這是用在包裝糖果上的紙，糖果邊上有一層薄薄的包裹紙，主要用于牛軋?zhí)恰⒈呛J、糖果，有效的防止了食品與外包裝的黏連。

     濰坊糯米紙?jiān)谂＼執(zhí)堑陌b生產(chǎn)工作中具有重要的意義，相信大家對(duì)于牛軋?zhí)遣⒉粫?huì)陌生，很多人還吃過(guò)牛軋?zhí)?。有一些人覺(jué)得牛軋?zhí)呛苡惭剑耘＼執(zhí)且欢ㄒ门疵准埌鼏幔?

     其實(shí)牛軋?zhí)鞘褂门＼執(zhí)沁€是非常有必要的，為什么呢？大家也知道夏天天氣比較熱，牛軋?zhí)沁@類產(chǎn)品在高溫下很容易融化，有時(shí)候溫度高的話會(huì)化得一塌糊涂，根本沒(méi)法保存，但是濰坊糯米紙的使用卻可以有效的避免這一現(xiàn)象。

     以上是為什么濰坊糯米紙多被應(yīng)用于牛軋?zhí)前b工作上的原因，我們廠家也是一家生產(chǎn)濰坊糯米紙的廠家，喜歡我們產(chǎn)品的朋友可以來(lái)電咨詢。