檸檬酸 純堿法

中和法改良工藝, 作為原料的純堿易采購(gòu)好保存并且生產(chǎn)成本低的優(yōu)勢(shì); 是目前各工業(yè)企業(yè)普遍采用的生產(chǎn)方法。

檸檬酸 小蘇打法

本法是針對(duì)純堿法產(chǎn)品不適用業(yè)而改進(jìn)的制備方法。本法采用高品質(zhì)的小蘇打, 按計(jì)算量溶于水后與檸檬酸中和, 經(jīng)濃縮結(jié)晶等工序處理, 制備藥品級(jí)檸檬酸鈉。其特點(diǎn)是反應(yīng)條件溫和, 產(chǎn)品質(zhì)量好, 工藝操作性好。目前本法主要在部分藥劑廠使用。

檸檬酸鈉具有上述多種優(yōu)良的性能，使得其具有十分廣泛的用途。本法采用高品質(zhì)的小蘇打,按計(jì)算量溶于水后與檸檬酸中和,經(jīng)濃縮結(jié)晶等工序處理,制備藥品級(jí)檸檬酸鈉。檸檬酸鈉沒(méi)有毒性、具有pH調(diào)節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性，因此可用于食品工業(yè)。檸檬酸鈉用作食品添加劑，需求量大，主要用作調(diào)味劑、緩沖劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等;另外，檸檬酸鈉同檸檬酸配伍，用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點(diǎn)等的膠凝劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑及風(fēng)味劑。

硫酸鹽的測(cè)定稱取試樣1g(至0.01g)于50mL具塞比色管中，加水15mL溶解，此液為試樣溶液。01g)于50mL具塞比色管中，加水15mL溶解，此液為試樣溶液。取兩支50mL具塞比色管，分別加入溶液1mL，加鹽酸溶液2mL，再加硫酸鹽標(biāo)準(zhǔn)溶液Ⅱ1mL，振搖，靜置1min。于一支比色管中加入試樣溶液15mL，另一支比色管中加入硫酸鹽標(biāo)準(zhǔn)溶液Ⅱ10mL和水5mL(標(biāo)準(zhǔn)管)，再各加入鹽酸溶液2mL和溶液0.5mL，搖勻，5min后，試樣管的乳白度不得深于標(biāo)準(zhǔn)管。

草酸鹽的測(cè)定稱取試樣0.4g(至0.01g)于試管中，加入水4mL，加入鹽酸3mL及鋅粒1g，煮沸1min，放置2min。將檸檬酸溶于水,加入氧化鈉溶液中,發(fā)生中和反應(yīng)并產(chǎn)生大量的熱,經(jīng)過(guò)濾濃縮結(jié)晶干燥等工序處理得到成品。移入盛有0.25mL鹽酸苯肼溶液的試管中，加熱至沸，迅速冷卻，倒入25mL具塞比色管內(nèi)，加入7mL的鹽酸和鐵化鉀溶液0.25mL，振搖，放置30min與標(biāo)準(zhǔn)管進(jìn)行目視比色，試樣管產(chǎn)生的粉紅色不得深于標(biāo)準(zhǔn)管。標(biāo)準(zhǔn)管的制備：吸取草酸溶液Ⅱ4mL于具塞比色管中，與試樣管同時(shí)同樣處理。