鹵菜加盟的高昂加盟費(fèi)請(qǐng)你深思一下值不值？畢竟鹵菜只是一個(gè)小餐飲的項(xiàng)目，主要就是投資低，風(fēng)險(xiǎn)小。別光看有的加盟商網(wǎng)站上面的誘人宣傳語(yǔ)：某個(gè)加盟商日營(yíng)業(yè)額突破10000元、20000元，一年能賺幾十萬(wàn)，甚至有的網(wǎng)站說(shuō)上百萬(wàn)......作為一個(gè)30來(lái)年的鹵菜世家，我認(rèn)為說(shuō)一年能賺上百萬(wàn)那不現(xiàn)實(shí)，一天要賣(mài)多少份啊？就算他一份平均20元錢(qián)，（有的顧客買(mǎi)十幾，有的顧客買(mǎi)五十元左右的都有）一天也要賣(mài)1000多份，一碗鹵菜從點(diǎn)菜，到切菜，再收錢(qián)，打包。也得30秒---1分鐘，再遇到一些挑剔的顧客，嫌這個(gè)豬蹄不好看，那個(gè)鴨子太肥了，在柜臺(tái)跟前挑挑揀揀的，時(shí)間更長(zhǎng)一些。

   鹵味熟食店因其投資成本低，客戶受眾廣、適合大眾消費(fèi)等眾多特點(diǎn)深受商家開(kāi)店喜愛(ài)，因而熟食店加盟項(xiàng)目也是商家喜愛(ài)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。但是對(duì)新創(chuàng)業(yè)商家來(lái)說(shuō)，新店開(kāi)業(yè)如何做好開(kāi)店促銷活動(dòng)卻不太了解，下面我們介紹一些方法。

   新店開(kāi)業(yè)促銷的目的除了銷售產(chǎn)品以外，更重要的是要讓大家品嘗到本店美味的熟食產(chǎn)品。因此，我們開(kāi)業(yè)拿出一些產(chǎn)品讓大家進(jìn)行品嘗，只有嘗好了，適合大家的口味，這樣才能只日后的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中持續(xù)得到客戶的青睞。

   1、大部分受訪的熟食店老板都表示，做熟食生意確實(shí)比上班好，但投資時(shí)要考慮的并不全是收入的問(wèn)題，而是有了一個(gè)自己喜歡和愿意去經(jīng)營(yíng)的事業(yè)，而且可以在做生意時(shí)交到很多朋友，工作起來(lái)非?？鞓?lè)。

   2、地點(diǎn)幾乎是所有老板公認(rèn)的重要因素。大致而言，店面的附近不是要有辦公大樓，就是要有熱鬧的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，純住宅區(qū)，通常較不適合店面的開(kāi)設(shè)。當(dāng)然附近是不是有相同或類似的店家也是一定要注意的，畢竟競(jìng)爭(zhēng)者多利潤(rùn)就一定會(huì)被稀釋。

    3、大多數(shù)熟食店的業(yè)主過(guò)去都是外行人，且多數(shù)是坐辦公桌的上班族，因此當(dāng)決定做生意時(shí)，一定要努力調(diào)整自己的心態(tài)，做到以客為尊，盡量滿足客戶的需求，這樣有了人緣才能有財(cái)源。

二、熟食加盟店

1.以連鎖店、統(tǒng)一商店形象、統(tǒng)一管理和服務(wù)的形式出現(xiàn)，使人們從外表和直覺(jué)上渴望購(gòu)買(mǎi)和信任。

2、生產(chǎn)廠家統(tǒng)一規(guī)范生產(chǎn)，成品配送安全、放心、方便。

3.專業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)，具有明顯的產(chǎn)品特色。

4.產(chǎn)品種類豐富，能滿足不同消費(fèi)群體的需求。

5、專為現(xiàn)代商務(wù)人士、休閑人士、富裕家庭量身定制的產(chǎn)品解決方案，購(gòu)買(mǎi)力強(qiáng)。

6.連鎖店通常在目標(biāo)消費(fèi)者群體的通勤路線上或者在公交車(chē)站和社區(qū)中心的換乘點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)都很方便。

7.口味、特點(diǎn)、食品安全和衛(wèi)生、品牌影響力和服務(wù)是吸引消費(fèi)者的重要因素。