一、挑選性大的商品陳列在顧客易選易拿，靠前的位置；挑選性小的商品可靠后陳列，方便顧客拿??；

陳列區(qū)域配置足夠的挑選工具；

價簽與商品一一對應(yīng)

價簽要求完好無損，清楚明了；（如：冰臺上的價簽易污損，應(yīng)隨時更換）

商品的稱碼紙應(yīng)張貼在背心袋的中上方，簽貨對應(yīng)，不污不損；

熟食柜上方的價簽牌必須和商品逐一對應(yīng)；

二、區(qū)域布局原則根據(jù)陳列所需溫度、風(fēng)俗習(xí)慣和商品分類原則，對商品進(jìn)行歸類集中陳列；同一分類中按分割的部位不同歸類集中陳列；如：骨類、帶皮類、瘦肉、肉絲肉片等分類集中陳列；

使用熟食柜的時候應(yīng)該有哪些講究

對于要保鮮的食品，首先要進(jìn)行裝袋操作，然后用保鮮膜封起來，熟食柜廠家，熟食展示柜生產(chǎn)廠家防止不同食品之間串味以及受熟食柜內(nèi)其他食品的影響。

要對帶有內(nèi)臟的食物進(jìn)行保鮮貯存，哪里有賣熟食展示柜的，熟食展示柜的保養(yǎng)方法首先要把食物的內(nèi)臟去除，因為內(nèi)臟更容易使變質(zhì)，從而使整個食物變質(zhì)。

對于保鮮的熟食柜，保鮮柜，冷藏展示柜，盡量不要經(jīng)常打開門，打開后要及時關(guān)上，以免熱空氣進(jìn)入后影響保鮮冷藏效果。

熟食柜與發(fā)達(dá)國家相比存在一定的差距

大部分企業(yè)生產(chǎn)的熟食保鮮柜已經(jīng)達(dá)到了國際水平的要求，盡管熟食保鮮柜行業(yè)的整體水平有了很大程度的提高，但在熟食保鮮柜產(chǎn)品質(zhì)量上仍然不夠穩(wěn)定現(xiàn)象時常出現(xiàn)。另外，我國熟食保鮮柜的保鮮能力也與發(fā)達(dá)國家相比尚存在一定的差距。

追求不斷的創(chuàng)新是熟食柜行業(yè)的的發(fā)展道路，為熟食保鮮柜企業(yè)創(chuàng)造出新的市場，才能讓企業(yè)在競爭日益激烈的熟食保鮮柜行業(yè)中更好的發(fā)展。 隨著國內(nèi)熟食柜行業(yè)的發(fā)展，這方面的競爭也不得不越加的激烈，熟食柜行業(yè)內(nèi)不好的競爭的情況開始出現(xiàn)，出現(xiàn)熟食柜的低成本、熟食柜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)檔次低，并且產(chǎn)品的技術(shù)含量越來越低下的各種弊端都開始出現(xiàn)。

熟食柜靠近熱源，造成冷凝器散熱不良造成熟食柜“跳機”的現(xiàn)象。所以這時候在使用熟食柜的時候，一定要注意熟食柜要有一個良好的使用的環(huán)境。不管是什么樣的原因，千萬不能用手指和棒狀的東西插進(jìn)熟食柜里面的口子，必須進(jìn)行此操作時必需切斷電源回路；還有就是不要直接的把水果潑在熟食柜上面，這樣的話來保持食物的新鮮度；我們在熟食柜里面存放食物的時候先把食物包裝下，不然的話會使食物發(fā)生變質(zhì)；