生態(tài)農(nóng)莊開始以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為目標(biāo)。在資源上聚零為整，發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)，而在具體項(xiàng)目上又化整為零，責(zé)任、效益承包到人，極大地發(fā)揮著人的主觀能動(dòng)性，產(chǎn)生出z大的整體效益，并且向深度和廣度兩方面拓寬：向深度方面發(fā)展，即對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工。我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)還相當(dāng)落后，有很大潛力。各農(nóng)莊都對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工和包裝，有利于農(nóng)產(chǎn)品銷售和存儲(chǔ)。向廣度方面發(fā)展，即多元化經(jīng)營(yíng)。除傳統(tǒng)的種植、養(yǎng)殖外各農(nóng)莊都普遍開發(fā)了垂釣中心、認(rèn)種果樹、認(rèn)種地塊耕作、自制盆景、飼喂動(dòng)物、野外拓展訓(xùn)練營(yíng)、生態(tài)陽(yáng)光餐廳、花卉苗木生產(chǎn)銷售等項(xiàng)目。

生態(tài)農(nóng)莊人文底蘊(yùn)深厚。生態(tài)文化在這里深入民間，侵于山山水水一草一木，處處記載著“忠、孝、勇、烈”的傳說(shuō)，閃現(xiàn)著巾幗英雄花木蘭的身影。生態(tài)農(nóng)莊宮，是人們朝拜木蘭山必經(jīng)的個(gè)佛殿，它集佛道兩教于一體；竹林古剎，是古時(shí)當(dāng)?shù)馗患滓环降囊蛔鴱R，它們象木蘭山一樣集中體現(xiàn)著荊楚民間的文化。這里是民間傳說(shuō)的智慧人物韓光斗的家鄉(xiāng)，是清代振威將軍王振起的家鄉(xiāng)，這里也是遠(yuǎn)近聞名的紀(jì)念屈原活動(dòng)“長(zhǎng)堰端午龍船會(huì)”的發(fā)祥地。

1文化景觀。文化景觀是通過(guò)多樣化的元素來(lái)吸引人的，體現(xiàn)的方法許多。例如許多村子里，標(biāo)語(yǔ)口號(hào)刷了許多，這些都是文化景觀，但卻是有破壞效果的文化景觀。不過(guò)，一些老村子遺留下來(lái)的一些特殊年代的標(biāo)語(yǔ)口號(hào)，比如建國(guó)初期遺留下來(lái)的口號(hào)等，卻成為起到特殊文化風(fēng)味的景觀，游客見到了就會(huì)感覺這個(gè)村莊有歷史、有滋味。

2環(huán)境景觀。環(huán)境景觀首先是對(duì)環(huán)境的總體要求。一是自然環(huán)境協(xié)調(diào)，不一定只是綠，例如大漠景觀，莽莽蒼蒼的感覺，就是協(xié)調(diào)。二是要注重細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)有彌補(bǔ)主題不足的效果。

農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)食品衛(wèi)生問(wèn)題不容小視

1、  采購(gòu)的食材，要嚴(yán)把關(guān)，盡量是固定供應(yīng)，零散收來(lái)的食材，可能會(huì)有很多不安全的因素。盡量到批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)，農(nóng)戶采購(gòu)的雖然新鮮，但是對(duì)于藥的使用仍然會(huì)存在過(guò)失的因素。

2、  注重烹飪師傅的培訓(xùn)，盡量不要提供一些高危險(xiǎn)的食物，比如河豚這類高危食物，也不要提供生的肉類，魚類，防止處理不善，引起食物z毒。

3、  注意食材加工和流通過(guò)程的衛(wèi)生，盡量戴帽子、口罩，防止食物流通中二次污染，比如頭發(fā)、說(shuō)話時(shí)候的口水等。

4、  過(guò)期的食物一定不能再次使用，不要為了節(jié)約食材，將頭一天的，或者變質(zhì)的食物呈給食客。