銀杏渾身是寶，集食用、材用、綠化和觀賞等多種用途于一體，具有很高的科、經(jīng)濟(jì)、和生態(tài)利用價(jià)值

銀杏科研價(jià)值: 銀杏樹(shù)是世界現(xiàn)存種子植物中古老的孑遺植物，第四世紀(jì)冰川以后成為我國(guó)獨(dú)特的樹(shù)種，在學(xué)術(shù)界一直被譽(yù)為“活化三古”。為了不影響銀杏葉的成分，并同時(shí)保證銀杏樹(shù)的正常生長(zhǎng)，銀杏葉的采收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是藥典規(guī)定的黃綠色，這個(gè)時(shí)間與白果采收基本一致，甚至略有提前。郭沫若稱(chēng)之為“東方的圣者”、“中國(guó)人文明的有生命的紀(jì)念塔”，是“完全由人力保存下來(lái)的珍奇”，是“隨中國(guó)文化以俱來(lái)的恒古的證人”。

銀杏樹(shù)根部水分含量?jī)?yōu)勢(shì)較為顯著，此種優(yōu)勢(shì)很多種類(lèi)的樹(shù)種都不具備，很多農(nóng)業(yè)研究者都會(huì)選擇采購(gòu)銀杏樹(shù)進(jìn)行泥土的松軟度調(diào)整，因?yàn)楦克直容^充足，所以吸收泥土中水分的量比較低，即使在較為干燥的夏天，銀杏樹(shù)所在種植地區(qū)呈現(xiàn)出一種較為濕潤(rùn)的狀況，從此種現(xiàn)象中也可以側(cè)面烘托出銀杏樹(shù)根部水分含量?jī)?yōu)勢(shì)上為明顯。。目前生產(chǎn)上多推廣小苗嫁接，即用2——3年生砧木苗，在距離地面30厘米——50厘米的較低部位嫁接，以一年生枝作結(jié)穗。。。。

銀杏樹(shù)是有名的長(zhǎng)壽樹(shù)種，生命力強(qiáng)，葉形奇特，易于嫁接繁殖修剪，是制作盆景的材料，用銀杏樹(shù)奶制作的銀杏盆景更是一絕，具有很高的觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。銀杏是盆景中常用的樹(shù)種，銀杏盆景干粗、枝曲、根露、造型獨(dú)特、蒼勁瀟灑、妙趣橫生，是中國(guó)盆景中的一絕。銀杏葉泡水喝的禁忌專(zhuān)家表示，現(xiàn)在很多人喜歡用銀杏葉泡水喝，說(shuō)是可以治心臟病，但是專(zhuān)家告訴我們這些不僅治不了病，而且會(huì)對(duì)身體的傷害很大，加重病情。夏天遒勁蔥綠，秋季金黃可掬,給人以峻峭雄奇、華貴雅之感，近年來(lái)日益受到重視，被譽(yù)為“有生命的藝雕”。按照人們不同的欣賞要求，主要有觀實(shí)盆景、觀葉盆景和樹(shù)樁盆景幾種類(lèi)型。