食品工業(yè)是我國國民經濟的支柱產業(yè)，食品機械是為食品工業(yè)提供裝備的行業(yè)。我國的食品機械工業(yè)始于20世紀50年代初新中國成立，主要是在20世紀80年代改革開放后，依靠自己的力量，從無到有，從小到大，從弱到強，從低到高，白手起家逐步發(fā)展壯大、完善起來的，至今已走過了近60年的光輝發(fā)展歷程。尤其在'八五'期間經引進、消化、吸收而自行設計制造的具有國內外先進水平的新產品有幾百項。'八五'期間，機械工業(yè)部提出行業(yè)發(fā)展六大趨勢，重點發(fā)展6類成套設備，5年共累計完成技改專項投資10億元。我國的科研院所、食品機械研發(fā)部門將大部分精力用于飲料、包裝、糧食、乳品等加工業(yè)的設備研制，而對肉類加工機械比較忽視。20世紀80年代中期成立的中國包裝和食品機械工業(yè)協(xié)會和中國包裝和食品機械總公司加強了行業(yè)管理，擴大了對流，每年舉辦中國國際食品加工和包裝機械展覽會，吸引了各國廠商參展，加強國內外技術交流與合作，推動了新產品開發(fā)，現有產品中75 %是近10年開發(fā)的。

本機主體使用SUS304不銹鋼制作。

采用油水混合的工藝，配以燃燒器，換熱器內安裝了充氧盒，可自動給管道內補充空氣，使火源能在管道內充分燃燒，廢氣排放小，無污染，熱，升溫快，提高生產效率。

本機可實現自動上料、自動出料、自動控溫、自動過濾等功能

機—輸送機—自動稱量包裝機

拌粉機、螺旋輸送機  將原料充分拌粉后均勻數到擠出成型機內

擠出成型機  將原料擠出成型

震動給料器  將成型后的坯料均勻分布到輸送機網帶上，避免堆積。

輸送機  將來自震動給料器的物料輸送到油炸機。

油炸機  針對物料連續(xù)油炸過程中始終漂浮的現象，炸機采用單層網帶結構，配合網帶式出料上層壓網能使物料整體浸入油炸中保證物料成熟度一致顏色均勻。

一、 全自動油炸薯片、薯條生產線設備：

1、提升進料→清洗脫皮→挑選修剪→提升進料→切片（條）→漂洗→漂燙護色→脫水→調味→輸送→包裝     注：該設備調整工藝可制作油炸速凍薯條。

2、此套設備材質為不銹鋼，產量高、省人工，設備上門安裝調試。

拌粉機 將原料充分混合后均勻輸送到切片成型機內

切片成型機 將原料輥壓，切片成型

震動給料器 將成型后的胚料均勻分布到輸送機網帶上，避免堆積。

輸送機   將來自震動給料器的物料輸送到油炸機，采用食品級工程模塊輸送帶。

油炸機   針對物料連續(xù)油炸過程中始終漂浮的現象，炸機采用單層網帶結構，配合網帶式出料上層壓網能使物料整體浸入炸油中保證物料成熟度一致顏色均勻。

從生產水平上來看，歐美制造商以下主要優(yōu)點是我國肉類加工機械制造企業(yè)所不及的：

 1、比較注重行業(yè)協(xié)調，分工明確，既有競爭，又有合作；

 2、各企業(yè)都有一個較強的研發(fā)隊伍，產品不斷更新換代，新技術應用廣泛；

 3、設計上注重工效、節(jié)能、環(huán)保、自動化程度較高；

 4、制造上質量可靠，返修率低。另外，對食品加工機械的設計和制造來說，他們特別注重衛(wèi)生和安全的要求，還非常注重人性化操

 2、制約發(fā)展的原因和差距我國已有這么多的肉類機械制造廠，而且生產的加工設備已覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調理食品等眾多加工領域，但是為什么我們的產品不能占有國內的大部分市場，整個銷售趨勢也不及肉類加工業(yè)的快速發(fā)展？分析有以下幾個主要原因：

   1）產品開發(fā)創(chuàng)新力度不夠。我國的科研院所、食品機械研發(fā)部門將大部分精力用于飲料、包裝、糧食、乳品等加工業(yè)的設備研制，而對肉類加工機械比較忽視。

目前肉類加工機械的開發(fā)主要是肉類機械制造企業(yè)自身根據市場的需求在進行調整，而且能自行開發(fā)研制的肉類加工機械制造企業(yè)寥寥無幾。