食品廠真空包裝設(shè)備的真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味變質(zhì)。購買食品包裝機應(yīng)該的注意事項：注意性價比，不同的食品包裝機型號具有不同的功能，在選擇時應(yīng)該根據(jù)自身加工的實際需要來選擇相應(yīng)類型的食品包裝機。此外，氧 化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，真空包裝機廠家研發(fā)的食品廠真空包裝設(shè)備除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。

給袋式食品包裝機：

它適用于膨化食品、片狀、條狀、顆粒狀等固型物體的自動包裝。建議消費者要求銷售人員進行現(xiàn)場試驗，可以直觀看到包裝機的運行情況，這也屬于對包裝機性能的考察。給袋式食品包裝機采用進口全電腦控制系統(tǒng)，搭配全中文/英文觸摸屏操作系統(tǒng)，食品包裝機的各個工作環(huán)節(jié)的操作狀態(tài)得以在其上清晰顯示，有利于操作人員掌握食品包裝詳情，并且有助于發(fā)布下一道指令。同時，這種給袋式食品包裝機具有精度較高的定位和跟蹤系統(tǒng)，并且食品包裝溫度可以實時監(jiān)控，溫差控制穩(wěn)定。此外，這種食品包裝機與計量裝置配套即可自動完成計量、送料、充填制袋、日期打印、成品輸出的全部包裝過程。

食品包裝機的優(yōu)勢：利于實現(xiàn)標準化和合格化包裝

自動化食品包裝機有著先進的機械程序控制系統(tǒng)，可以實現(xiàn)各種粉末狀、粒狀、棒狀等形態(tài)各異的食品的標準化包裝，得到規(guī)格一致的包裝化產(chǎn)品?，F(xiàn)在全自動包裝機已經(jīng)取得更多成功，并有著更大更廣闊的發(fā)展空間，順應(yīng)市場的發(fā)展腳步從而為產(chǎn)品帶來更加且專業(yè)的包裝。且包裝的合格率較高，這是手工包裝多無法實現(xiàn)的效果。同時，利用食品包裝機還可以實現(xiàn)一些較為復雜的包裝操作，如真空包裝、充氣包裝、等壓包裝等，包裝的產(chǎn)品規(guī)格一致，能夠符合集合包裝的要求。此外，通過使用食品包裝機，工人們無需用手直接接觸食品，大大提高的食品衛(wèi)生。

食品包裝機的維護：定期檢查

工人在使用食品包裝機之前，應(yīng)該注意檢查食品包裝機各部位螺釘是否處于正常狀態(tài)。盡管包裝機每天需要處理批量的食物，但不會因為頻率較高而出現(xiàn)不穩(wěn)定。注意避免螺釘?shù)乃蓜蝇F(xiàn)象。同時對于食品包裝機的電器部分應(yīng)該注意防水、防潮、防腐等工作，避免外力碰觸。同時，工人還要定期對電控箱和接線端子處進行檢查，保證用電安全，以防成電氣故障。在食品包裝機停機后，應(yīng)使兩熱封器體處于張開的位置，以防燙壞包裝材料。