智慧餐廳大考驗(yàn)

當(dāng)中國人熱愛的美食，碰上席卷整個(gè)大陸的數(shù)位化、人工智慧浪潮，也讓兩者結(jié)合的「智慧餐廳」大行其道。智慧餐飲系統(tǒng)不再“智慧”餐飲商家受挫收銀員在前臺(tái)忙成一團(tuán),顧客排著長龍等著結(jié)賬,每到飯點(diǎn),這樣的情形曾在全國大多數(shù)的餐館上演。但中國人上館子的傳統(tǒng)，不光只為大快朵頤的「菜味」，亦享受著寫單點(diǎn)菜、端茶上菜等互動(dòng)服務(wù)的「人味」。這也讓數(shù)位化、人工智慧走進(jìn)中式餐館時(shí)，面臨了挑戰(zhàn)中國人傳統(tǒng)習(xí)慣、認(rèn)知的重大課題。透過新一波的技術(shù)革命，大陸已成為零售IT市場的全球領(lǐng)a導(dǎo)者。隨著人工智慧、大數(shù)據(jù)紛紛進(jìn)駐餐飲業(yè)，開發(fā)出五花八門、令人耳目一新的軟體系統(tǒng)，由線上訂餐、快遞外賣到無人餐廳、智慧餐廳，大多瞄準(zhǔn)傳統(tǒng)餐飲中原本「人力密集」的服務(wù)環(huán)節(jié)，盼能藉此降低人工、管理成本，店家與消費(fèi)者攜手共享數(shù)位時(shí)代的紅利。

掃碼點(diǎn)餐

顧客通過小程序?qū)崿F(xiàn)顧客在線自助排隊(duì)、預(yù)訂、點(diǎn)餐支付等環(huán)節(jié)，提高顧客體驗(yàn)，免去了高峰期找不到服務(wù)員的尷尬。自主點(diǎn)餐場景中，流暢的點(diǎn)餐系統(tǒng)，美觀的點(diǎn)餐界面，便捷的操作方式，都是一個(gè)好的餐飲系統(tǒng)應(yīng)該具備的特點(diǎn)。

多種支付方式

請(qǐng)客吃飯，結(jié)賬發(fā)現(xiàn)不能刷a卡，不能微信，也不能支付寶，沒有現(xiàn)金的你是否覺得很尷尬。來自國a家統(tǒng)1計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2017年餐飲行業(yè)的規(guī)模已達(dá)3。你可能會(huì)說，現(xiàn)在不能刷微信、支付寶的店才是“奇葩”。對(duì)，你說出了一種趨勢(shì)——線上支付。連路邊要錢的乞丐脖子上都掛上了自己的二維碼。智慧餐飲平臺(tái)，微信、淘寶支付是基本，也可通過平臺(tái)余額支付，消費(fèi)優(yōu)惠券，甚至可以網(wǎng)上點(diǎn)餐現(xiàn)金支付，您怎么方便怎么來。

從用戶的角度出發(fā)，他們很有可能卸載APP，更多的采用小程序點(diǎn)外賣。我相信，你也會(huì)推薦你的食客體驗(yàn)這種交易方式，因?yàn)樗_實(shí)能給你帶來上述所說的便利。 而且美團(tuán)外賣和微信可能醞釀大招，很可能會(huì)很快打通后臺(tái)，實(shí)現(xiàn)微信鏈接，那面對(duì)著這么大個(gè)的紅利，我們要做的其實(shí)就是挖掘更多的觸達(dá)渠道，而迅速地發(fā)展微信好友，是有效觸達(dá)用戶很重要的一個(gè)渠道。發(fā)展餐飲外賣用戶為微信好友有以下幾個(gè)渠道！A 線下堂食的轉(zhuǎn)化 B 外賣訂單的手1機(jī)號(hào) C 微信附近的人 D 苦逼地去地a推 微信的小程序。