隨著社會(huì)的發(fā)展和技術(shù)的進(jìn)步，人們的生活質(zhì)量不斷提高。食品是人們生活中基本的必需品，食品消費(fèi)也從注重?cái)?shù)量向注重質(zhì)量和安全轉(zhuǎn)變。近年來，經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程加速，各種新型食品層出不窮，食品安全問題也超出了國界，變成了全球性的問題?！懊褚允碁樘?，食以安為先”，食品安全問題越來越引起國內(nèi)各界重視，強(qiáng)調(diào)食品安全是民生工程、民心工程。當(dāng)前，我國食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻，人民群眾熱切期盼吃得更放心、更健康。要牢固樹立以人民為中心的發(fā)展理念，落實(shí)“打造*嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”的要求，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

湖北琪譜檢測(cè)技術(shù)有限公司是一家以食品檢測(cè)為主的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括食品、農(nóng)產(chǎn)品、保化品、包材、食品標(biāo)簽，食品接觸材料，環(huán)境水質(zhì)、土壤、中藥材等檢測(cè)服務(wù)，歡迎來電咨詢。

食品、藥品作為我們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，其安全問題受到社會(huì)各界人士的廣泛關(guān)注，而想要確定其安全熟悉我們可以選擇對(duì)其進(jìn)行食品、藥品進(jìn)行檢測(cè)，其二者雖然只有一字之差，但是其中的差異還是很大的。

食品檢測(cè)可以選擇什么樣的方法

一、生物技術(shù)；利用生物材料與食品化學(xué)物質(zhì)反映，從而達(dá)到檢測(cè)目的。具有特異性生物識(shí)別功能、選擇性高、結(jié)果準(zhǔn)確、靈敏、專一、微量和快速的等優(yōu)點(diǎn)。應(yīng)用較廣泛的方法有PCR 技術(shù)、生物傳感器技術(shù)以及生物芯片技術(shù)等。        

二、快速檢測(cè)；快速檢測(cè)是指對(duì)食品利用便攜式分析儀器及配套試劑快速得到檢測(cè)結(jié)果的一種檢測(cè)方式。主要表現(xiàn)為實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備簡(jiǎn)化，分析方法簡(jiǎn)單。快速，準(zhǔn)確，樣品經(jīng)過簡(jiǎn)單處理就可以進(jìn)行食品檢測(cè)。

食品檢測(cè)這個(gè)概念并不像普通人從字面理解的那么簡(jiǎn)單，它既是一個(gè)專門的學(xué)科，同時(shí)也是一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)，并且還和每一個(gè)普通人的身體健康息息相關(guān)，所以我們有必要深入了解一下它的定義，并且也有必要介紹一下具體的內(nèi)容。

食品檢測(cè)針對(duì)的是食品，但并不單指我們?cè)诔谢蛘卟耸袌?chǎng)當(dāng)中買到的成品，這個(gè)檢測(cè)也同時(shí)針對(duì)食品生產(chǎn)過程當(dāng)中的半成品以及原料，還有其他輔助性的材料。比如方便面就是大家都非常熟悉的食品，有很多品牌在生產(chǎn)，每一個(gè)方便面企業(yè)都需要有正規(guī)的資質(zhì)，同時(shí)也會(huì)有相關(guān)的部門進(jìn)行定期檢測(cè)和不定期的抽檢。除了成品一定要符合標(biāo)準(zhǔn)之外，車間當(dāng)中的原料同樣要檢測(cè)，如果生產(chǎn)方便面的面粉和油在某一方面存在超標(biāo)的問題，同樣是不合格的現(xiàn)象，同樣會(huì)受到懲罰。如果出現(xiàn)嚴(yán)重的違規(guī)問題，或者是存在有毒有害的物質(zhì)，那么還有可能會(huì)吊銷相關(guān)的生產(chǎn)資質(zhì)。