公共營養(yǎng)師學習的內(nèi)容主要有：營養(yǎng)學基礎、現(xiàn)代醫(yī)學基礎、人群營養(yǎng)基礎、食物衛(wèi)生基礎、營養(yǎng)咨詢和教育、食品營養(yǎng)評價、膳食營養(yǎng)指導與疾病預防、人體營養(yǎng)狀況測定和評價、社區(qū)營養(yǎng)管理和干預等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。通過考試，成績合格者將頒發(fā)公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格證。公共營養(yǎng)師取得從業(yè)資格后，從事促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。


   公共營養(yǎng)工作直接關系到大眾的健康和生命安全。據(jù)調(diào)查：我國居民從電視、廣播獲得的營養(yǎng)知識的比例高達60%-80%，從報刊、雜志獲得的營養(yǎng)知識也達45%-75%，而一半以上的營養(yǎng)知識是通過上述媒體的食品廣告獲得。據(jù)中國消費者協(xié)會調(diào)查：食品廣告的假功能宣傳多達42%。居民的營養(yǎng)健康意識被誤導，并造成資金和資源的極大浪費。要改變這種狀況，需要大量具備良好職業(yè)道德的公共營養(yǎng)師走向社會指導我們的居民的飲食和消費，提供正確的營養(yǎng)知識，而不是被利益驅(qū)使，誤導消費。

   公共營養(yǎng)師是國家應社會經(jīng)濟發(fā)展、市場銷售的務必而導致的專業(yè)能力高層次人才，指接受專業(yè)知識學習技能學習培訓，依據(jù)國家從業(yè)資格證考試認證，得到職業(yè)資格證，從事營養(yǎng)檢查督促、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生安全專業(yè)知識散布，促進人民群眾身體健康工作中的技術專業(yè)專業(yè)技術人員。

   目前，在中國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分急缺，公共營養(yǎng)師的發(fā)展前途非常廣闊。公共營養(yǎng)師可以針對身體健康和亞健康人群做營養(yǎng)咨詢、檢查督促工作中。公共營養(yǎng)師不僅可以在住宅小區(qū)充分運用重要作用，還若為公司職員、工薪族、高等級專業(yè)技術人員、參賽選手、家里提供教育、具體指導、檢查督促等服務。

   不管是從專業(yè)角度還是從國民需求上，營養(yǎng)師都是不能被取締的，而且還會越來越需要，營養(yǎng)師是醫(yī)療健康行業(yè)。營養(yǎng)師還能防治疾病，這個防治疾病就主要體現(xiàn)在防治慢性疾病上，慢性疾病都是因為長年累月的不良生活習慣造成的，所以治理也是要慢慢調(diào)理，因為慢病急治是不可能從根本上解決的。

   除了防治疾病，營養(yǎng)師在保健養(yǎng)生上也備受需要，尤其是母嬰行業(yè)，現(xiàn)在年輕人都講究科學養(yǎng)生，從備孕，懷孕、生產(chǎn)到坐月子，一套下來都需要不同的營養(yǎng)保健方法，所以母嬰行業(yè)急需營養(yǎng)師。