豬肉行業(yè)健康發(fā)展ren zhong道遠。無論將來生豬養(yǎng)殖行業(yè)能夠發(fā)展到什么程度，無論在這個行業(yè)有誰替代了小散養(yǎng)殖模式抑或是沒有，盡管行業(yè)的洗牌時間會很長，畢竟它已經(jīng)開始了。“養(yǎng)殖到流通，生鮮肉制品原來是9個部門監(jiān)管，現(xiàn)在主要歸口到農(nóng)業(yè)、食藥監(jiān)局部門，職能到位監(jiān)管落實好會發(fā)揮很好作用。期待著生豬屠宰市場更加規(guī)范，部門職能整合加快到位，這樣才能推進行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。這不僅是屠宰企業(yè)發(fā)展的期待，也是消費者對安全健康肉制品的迫切需求”黃萍建言。

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在高成本、高風險、高投入形勢下，中小規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)生存與發(fā)展的模式選擇至關重要。在未來我們需要的是一個抵御市場風險和疫病風險能力強大的養(yǎng)殖場。需要的是品種優(yōu)良、養(yǎng)殖模式健康、豬肉食品安全有保障的養(yǎng)殖行業(yè)。山東鳳舞動物藥業(yè)有限公司專業(yè)生產(chǎn)獸用消毒液、獸用碘酒、獸用石蠟、煙熏產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷全國各地，受到廣大客戶的信賴，如有需要，請拔打圖片上的熱線電話。小規(guī)模養(yǎng)殖場有這個能力嗎？如果資金充足的話那我們可以選擇奮力一搏。然而對那些力不從心，又不甘心退出的養(yǎng)殖戶呢？或許我們可以選擇一條聯(lián)合的道路，強強聯(lián)合、依強付弱，以時間換空間、以空間換時間，我想總有一種方法、一種養(yǎng)殖模式讓你存活下來以至變得強大。

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肉制品成為許多消費者選擇肉類產(chǎn)品。肉類食品因產(chǎn)業(yè)鏈長、集中度低、風險因素多、安全監(jiān)管難，國家一直把肉類行業(yè)作為質(zhì)量安全風險防控重點。豬、牛常見的外傷，因為起因不同，可分為咬傷、刺傷、切傷、挫傷等，外傷的原因不同，損害也不同。近年來，肉類食品安全問題突出，假牛羊肉等食品安全事件出現(xiàn)，對肉制品安全提出新要求。如何加強質(zhì)量安全監(jiān)管和風險控制，建立覆蓋整個產(chǎn)業(yè)鏈的長效保障機制，讓人民群眾吃上“放心肉”，是我國肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的第二大挑戰(zhàn)。近日，成都市食品安全專家wei yuan會成員、成都市肉類協(xié)會秘書長黃萍，近日接受中國食品報記者采訪，介紹了成都乃至全國生豬屠宰市場的相關情況，對行業(yè)規(guī)范管理建言。

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