氣調(diào)包裝機(jī)將原有的包裝盒抽真空，充入按一定配比的混合氣體對被包裝的食品進(jìn)行有效保鮮。氣調(diào)包裝機(jī)是目前大型食品企業(yè)，鮮肉、熟食品、水果、蔬菜等配送企業(yè)，大型賣場所必備的食品包裝設(shè)備。

　　自動抽真空充氮?dú)夥饪跈C(jī)是專為杯裝、盒裝、碗裝、異形容器等抽真空封口設(shè)計(jì)的包裝設(shè)備。具有操作簡便,性能穩(wěn)定,易于保養(yǎng).該機(jī)采自動程序控制，造型美觀，結(jié)構(gòu)合理，功能齊全，操作簡便，符合國家衛(wèi)生法的要求，滿足標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)、規(guī)?；a(chǎn)。4、保鮮期長：保鮮期根據(jù)果蔬品種不同一般在2－10個(gè)月，從而可以形成反季銷售，達(dá)到均衡市場，擴(kuò)大市場范圍。性能穩(wěn)定、生產(chǎn)，易操作。

盒式包裝機(jī)適用范圍及特點(diǎn)

特點(diǎn)：

（1） 每個(gè)工作循環(huán)自動控機(jī)，操作方便，運(yùn)行可靠。

（2） 能夠單獨(dú)使用真空包裝，真空度可調(diào)。

（3） 能夠單獨(dú)使用封口包裝，壓力可調(diào)。

（4） 能夠?qū)崿F(xiàn)真空－充氣－封口包裝，充氣量可調(diào)。

（5） 該機(jī)設(shè)有真空室，真空度高，氣體交換是在真空完成的，氣體置換達(dá)到很高。

（6） 采用光電控制，光膜和彩膜能在同一臺機(jī)器上使用。

盒式包裝機(jī)電磁鐵不吸合，造成這種故障的原因多半是主機(jī)內(nèi)部故障、電磁鐵線圈燒斷、線路中斷等各方面的原因，解決的方法為：首先檢查是主機(jī)內(nèi)部還是外部出了問題；我們都知道，生食的存放是有一定的溫度要求的，如果溫度過高，將會降低其保質(zhì)期，冷鮮肉就是其中一個(gè)我們生活中不可缺少的一類生食肉類食品。其次查看電磁鐵保險(xiǎn)管，查看電磁鐵是否有通電跡象，排除機(jī)械卡阻，在一切都正常的情況下檢測內(nèi)部電源；在稱重包裝機(jī)中常遇到的是造成這種故障的原因是：傳感器損壞，供橋電壓故障，線路接法或中斷有誤，排除的方法為：檢測傳感器及連線或主機(jī)的荷重信號，近而檢測供橋和放大電路或計(jì)算機(jī)輸出顯示電路，有時(shí)也會出現(xiàn)系統(tǒng)穩(wěn)定性不好造成袋裝量不穩(wěn)定解決這個(gè)問題可試探線路是否故障。

　　氣調(diào)保鮮包裝機(jī)在實(shí)際工作中是采用保鮮氣體（多種氣體按食品特性配比混合），對包裝托盒內(nèi)的空氣進(jìn)行置換，改變托盒內(nèi)食品的外部環(huán)境，抑制細(xì)菌的生長繁衍，從而延長食品的保鮮期或貨架期。在氣調(diào)保鮮包裝機(jī)的使用中，有兩個(gè)概念是需要我們了解的，一是氣體置換率，另一個(gè)就是氣體混配精度，那么這兩個(gè)概念都是什么意思呢？全自動的氣調(diào)保鮮包裝機(jī)是通過一個(gè)操作系統(tǒng)來控制整個(gè)產(chǎn)品的包裝過程，由人工將產(chǎn)品擺放到物料區(qū)，其它環(huán)節(jié)就無需人工進(jìn)行輔助了，由設(shè)備自動化控制后面的每一個(gè)包裝的環(huán)節(jié)，通過這種操作方式，不但提高了工作產(chǎn)能，而且節(jié)省了人工成本。

　　1、氣體置換率：所謂氣體置換即是利用真空泵將包裝托盒中的空氣完全抽出，然后再充入按預(yù)定比例混合的保鮮氣體，完成氣體的置換。氣體置換率≥99.5%。

　　2、氣體混配精度：氣調(diào)保鮮氣體由氮?dú)狻⒍趸?、氧氣根?jù)食品的不同要求，按一定比例混合而成。氣體混配精度好于±1%。