為了保持品系高產(chǎn)和品系雜交時(shí)獲得的優(yōu)勢(shì)，必須進(jìn)行異質(zhì)選配。性狀彼此間有明顯差別的公雞與母雞選配．叫做異質(zhì)選配。這樣選配既可用于品系間雜交。也可用于品系內(nèi)交配。后一種方式是選不同家系的公雞與母雞。異質(zhì)選配既可以表型選擇，也可以基因型選擇為基礎(chǔ)。基因型不同家系的個(gè)體選配保證品系或配套雜交組合中出現(xiàn)優(yōu)勢(shì)．從而有利于把雞的生產(chǎn)性能保持在較高的水平上。目前國(guó)內(nèi)外的高產(chǎn)配套系均采用異質(zhì)選配法，中型褐殼蛋雞就更為明顯

   據(jù)有關(guān)資料，烏雞肉要比普通雞肉多含25%的氨基酸，含有8種必需氨基酸。烏雞是的重要原料，遠(yuǎn)在距今已與1600余年的東漢時(shí)期，被譽(yù)為我國(guó)神醫(yī)的華佗就用烏雞配以中藥治療婦女，其方劑為：“用白羽雄烏骨雞一只，糯米喂七日，勿令食蟲蟻野食，以繩縊死，去毛與腸，以黃、黃、天門冬、各二兩，內(nèi)雞腹，以陳酒人陶器煮使?fàn)€，取出去藥，桑柴火焙至焦枯，搗末．

再加上(炒)二兩，人參、(炙)、、、茴香、砂仁各一兩，、白術(shù)、丹參、各二兩，四兩，以醋漬三日后焙干研末，和前藥酒調(diào)面糊為丸，空腹溫酒下五十丸?！?

襄陽(yáng)土雞苗批發(fā)須檢查，車廂溫度應(yīng)能夠輕松地維持在 16 ℃～ 18℃，同時(shí)相對(duì)濕度維持在 70 ％～ 75 ％不提倡用紙質(zhì)蛋盒 / 蛋托集蛋，因?yàn)榇祟惱w維材料會(huì)吸收雞蛋的熱量，且需更長(zhǎng)的時(shí)間才能使之冷卻。在炎熱季節(jié)，這更會(huì)引發(fā)問(wèn)題。因?yàn)槔w維托盤有很多氣孔，它們會(huì)成為一些有害微生物 / 細(xì)菌 / 真菌的避風(fēng)港，并會(huì)吸引這種紙質(zhì)蛋盒 / 蛋托便于將當(dāng)日種蛋的運(yùn)送和在正確的溫和及濕度下儲(chǔ)存，直至運(yùn)送到孵化場(chǎng)時(shí)才從中取出。