公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享紅扒豬蹄原料：

肥豬蹄四只，擇凈毛根，開(kāi)水燙煮去，撈出后投入寬水中，加入鹵料，黃酒，糖大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮熟爛，取出拆骨，盡量保持豬蹄的完整，拆好后備用。衢味鴨先知與您分享評(píng)判烤肉品牌要看口味想要評(píng)判一家烤肉品牌是否值得大家去消費(fèi)，其實(shí)還需要回歸到消費(fèi)者本身。將豬蹄抹勻老抽，晾干下油鍋煎炸皮面，糖色固定即可，另起油鍋將蔥姜爆香后，投入豬蹄，加好料酒兩大勺，冰糖或砂糖兩勺高湯沒(méi)過(guò)原料，適量鹽，醬油，味精，燒開(kāi)收汁，小心將豬蹄托出碼大盤(pán)內(nèi)，余汁澆在上面即可。

公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。培訓(xùn)燒烤學(xué)習(xí)

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燒烤加盟做好產(chǎn)品可以獲得客源

對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，燒烤加盟店鋪是否有一個(gè)好的產(chǎn)品對(duì)于能否吸引顧客是有著很大的關(guān)系的。顧客在選擇燒烤加盟店的時(shí)候，考慮的首要因素還是燒烤的口味，因此一個(gè)好的產(chǎn)品對(duì)于吸引顧客是有著很大的幫助的，而且也可以給燒烤加盟店帶來(lái)一個(gè)好的口碑。衢味鴨先知與您分享豬蹄的烹飪技巧豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，深受大眾喜愛(ài)，不過(guò)豬蹄的做法也是有講究的哦。而有了好的口碑之后，燒烤加盟店不管是在新顧客的開(kāi)發(fā)還是在老顧客的維護(hù)上面，都是比較容易的。

開(kāi)燒烤店需要哪些經(jīng)驗(yàn)

對(duì)于經(jīng)驗(yàn)，新手可能是比較需要的，但是對(duì)于經(jīng)驗(yàn)的把握，究竟是什么樣子的，還是比較疑惑的。所以下面將會(huì)講述一下，比較具體的經(jīng)驗(yàn)到底有哪些。

首先要提到的一個(gè)問(wèn)題就是關(guān)于店面的選址問(wèn)題，燒烤店面的一個(gè)選擇其實(shí)是比較講究的。如果選擇在特別繁華的商區(qū)，那么相應(yīng)的房租費(fèi)用過(guò)于高昂，支出太大是不好的。其中店面的裝修費(fèi)用、店面的租賃費(fèi)用、店面人員的工資和店面前期的宣傳費(fèi)用都是要花很大的心思去進(jìn)行考慮的。在特別偏僻的地方，生意也是不太好的。另外，考慮到燒烤店面的油污特別多，那么相應(yīng)的衛(wèi)生和通風(fēng)設(shè)備也是要求做的比較好的。

其次，就是對(duì)于店面的宣傳，市面上的燒烤店面那么多，憑什么東西來(lái)讓自己的店面讓廣大消費(fèi)者知道，那么就要從宣傳這個(gè)方面做好比較好的功夫，良好的宣傳不僅僅能夠幫助店面更好地去經(jīng)營(yíng)下去，對(duì)于店面的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展也是有著非常大的一個(gè)幫助的，對(duì)于店面生意的改善也是有著非常大的一個(gè)幫助的。其他的還要包括設(shè)備了：烤爐、冰柜、陳列柜，這些相當(dāng)于燒烤的了，這些燒烤的投資者可以讓一些懂行的人幫助自己看一下，不要等到用的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)不好用。另外，宣傳能夠在短時(shí)間內(nèi)幫助店面擁有比較好的生意，擁有比較好的利潤(rùn)。

開(kāi)燒烤店是不少的創(chuàng)業(yè)者都會(huì)去進(jìn)行的一個(gè)選擇，但是數(shù)量大，并不是意味著每一個(gè)店面都能夠成功，失敗的事情也是比較多的，所以對(duì)于經(jīng)營(yíng)者要做好充分的心理準(zhǔn)備，但是開(kāi)燒烤店之前，做好市場(chǎng)的調(diào)研，對(duì)于經(jīng)驗(yàn)的了解也是有必要的。另外，考慮到燒烤店面的油污特別多，那么相應(yīng)的衛(wèi)生和通風(fēng)設(shè)備也是要求做的比較好的。所以沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)而開(kāi)店的人也不必緊張。

自助燒烤店要保證店面的衛(wèi)生

消費(fèi)者在品嘗自助燒烤時(shí)，也會(huì)較為關(guān)注店面的衛(wèi)生情況。當(dāng)明亮整潔的就餐環(huán)境呈現(xiàn)在消費(fèi)者眼前時(shí)，會(huì)給消費(fèi)者留下較為深刻的印象，使得消費(fèi)者在品嘗相關(guān)的燒烤產(chǎn)品時(shí)能夠更加的放心。所以，在具體的執(zhí)行過(guò)程中，可以要求門(mén)店的所有工作人員都統(tǒng)一工作規(guī)范，按照品牌形象的要求進(jìn)行服務(wù)工作。同時(shí)，投資者在食材的選擇，制作方面都要嚴(yán)格的要求，也要著重在裝飾上下工夫，這樣才能突顯出自己店的不同特色之處。細(xì)節(jié)方面的問(wèn)題是需要投資者在自助燒烤店經(jīng)營(yíng)，后期自己慢慢發(fā)掘的。