在貯藏環(huán)節(jié)，以往的豆制品一般貯存在通風(fēng)、干燥、清潔的環(huán)境中，但是在冷鏈體系中，要求必須將預(yù)冷后的產(chǎn)品放入低溫庫(kù)中，才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量，因此這也就要求豆制品企業(yè)根據(jù)自身的生產(chǎn)規(guī)模來(lái)建造足夠面積的豆制品貯藏冷庫(kù)。傳動(dòng)皮帶設(shè)計(jì)安裝到了機(jī)體內(nèi)部，切豆干的機(jī)器機(jī)身為不銹鋼制作，切豆干機(jī)外觀漂亮、整潔、方便清洗，切豆腐干機(jī)采用了防水開(kāi)關(guān)，防水性能好，切豆干的機(jī)器同時(shí)掀蓋機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)，豆腐干切片機(jī)提高了安全性能。由于產(chǎn)品的貯存時(shí)整個(gè)冷鏈系統(tǒng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，這就要求企業(yè)在建設(shè)冷庫(kù)時(shí)，配備的制冷設(shè)備應(yīng)遵循合理性、適應(yīng)性、先進(jìn)性、經(jīng)濟(jì)性以及易清潔的原則。

常用的熱殺菌方法有以下幾種：

   1.低溫長(zhǎng)時(shí)間殺菌法（LTLT）：低溫長(zhǎng)時(shí)間殺菌法是沿用已久的巴氏殺菌法，通常是把豆奶加熱到60-70℃保持30分鐘，故又稱保持式殺菌法。所以，在生產(chǎn)中往往會(huì)出現(xiàn)不穩(wěn)定的現(xiàn)象，產(chǎn)品出產(chǎn)率時(shí)高時(shí)低，質(zhì)量時(shí)好時(shí)壞。這種殺菌方法可全部致病菌，但其殺菌效果一般只能達(dá)到99%以內(nèi)，對(duì)嗜熱性細(xì)菌以及孢子等不易，部分乳酸菌也能殘留下來(lái)。

   2.高溫短時(shí)間殺菌法（HTST）：高溫短時(shí)間殺菌法是快速巴氏殺菌法，采用

   80-85℃10-15秒鐘，或75-78℃15-40秒鐘的殺菌方法，其殺菌效果優(yōu)于低溫長(zhǎng)時(shí)間的方法，而且對(duì)豆奶成分的破壞少，但也不能全部微生物，目的是為了除去致病菌。離心滾筒全部采用鋁鎂合金和不銹鋼材質(zhì)制作，衛(wèi)生耐用，小型豆皮切絲機(jī)價(jià)格低長(zhǎng)期工作不生銹。低溫長(zhǎng)時(shí)間殺菌處理是一個(gè)間歇過(guò)程，高溫短時(shí)間殺菌理通常是在板式熱交換器中進(jìn)行，廣泛用于熱敏性食品的生產(chǎn)，通過(guò)這兩種方式獲得的產(chǎn)品仍含有微生物，貯存與處理的過(guò)程需要冷藏。

豆腐干切塊機(jī)廠優(yōu)點(diǎn)有：

   1、自動(dòng)生產(chǎn)線的研制成功，使豆腐干、腐乳生產(chǎn)線進(jìn)入自動(dòng)化生產(chǎn)的時(shí)代，填補(bǔ)了空白，在豆制品生產(chǎn)具有里程碑式意義。

   2、大大降低了生產(chǎn)管理的難度和加工制造的成本，減少用工人數(shù)，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約能源，降低成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提率。

小型豆皮切絲機(jī)價(jià)格低在離心力的作用下沿窗口甩出，分布三個(gè)料口，色澤美觀。具有切片口徑大、使用方便、豆腐干切塊機(jī)切片美觀、小型豆皮切絲機(jī)價(jià)格低豆腐干切絲機(jī)操作簡(jiǎn)單、質(zhì)量穩(wěn)定、使用壽命長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。豆腐干風(fēng)味獨(dú)特，既可小吃、閑吃，也可用大菜，更是饋贈(zèng)親朋好友的佳品。是加工單位的必備機(jī)型。豆腐干切塊機(jī)全部采用不銹鋼材質(zhì)制作。