冷庫的選擇跟維護保養(yǎng)

1、冷庫密封部位保養(yǎng)，由于保鮮冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補。

2、保鮮冷庫設備的電器設備應避免受潮，以免漏電造成觸電事故。

3、經常檢查及確認電源的電壓是否符合要求，電壓應為380V±10%(三相四線)。冷庫設備長期不用時，應截斷保鮮冷庫的總電源，并確保冷庫設備不受潮、不被灰埃等其它物質污染。

4、如拍片檢測，也可在下面進行，同樣也帶來極大方便。

5、所有冷媒管保溫管一定要用包扎帶包扎，過樓板時要用鋼套管。

工廠必須配備受過專門教育和培訓，具有冷藏、加工、制冷、電器、衛(wèi)檢等專業(yè)知識、生產經驗和組織能力的技術人員負責冷庫的生產、技術、管理工作。

冷庫的操作人員，必須經過專業(yè)培訓，獲得合格證書，方能上崗操作。

 負責冷庫生產和管理的部門負責人，應具有一定的冷庫管理的專業(yè)知識和實踐經驗。要定期組織專業(yè)技術人員和操作人員進行技術學習和經驗交流，要對本規(guī)范的實施負全部責任。

雖然冷庫總容量近年來不斷增長，但是區(qū)域分布不平衡的問題仍然比較嚴重。應該添加具有防且塵，防潮，防霉效果的設備，具有防鳥，防鼠作用的，比如說電貓，擋板，夾鼠板，這一些工具都具有一定的作用，當然也可以選擇吸濕器，吸塵器或者是門簾紗窗。2017年華東、華東、華中、華南區(qū)域的冷庫容量占全國冷庫總容量的的比值分別為43.6%、15.88%、15.11%、11.36%，而承擔全國大部分生鮮農產品批發(fā)的西南和西北區(qū)域合計占比僅14%，缺乏原產地區(qū)域化生產冷鏈體系建設。

從冷庫容量的分布來看，一線城市的冷庫增長并不明顯，主要是由于一線城市土地租金高昂，并且一線城市現有冷庫資源已經相對充足了；以上海和北京為例，上海人均冷庫保有量高達1282噸，北京人均冷庫保有量高達725噸，而重慶的人均冷庫保有量僅430噸。要嚴格管理冷庫門，商品出入庫時，要隨時關門，庫門如有損壞要及時維修，做到開啟靈活、關閉嚴密、防止跑冷。

部分二線城市、農產品產地，以及臨港地區(qū)冷庫增長顯著，這主要得益于城市化進程提速、消費升級、生鮮電商需求擴張以及食品進出口業(yè)務持續(xù)增長等原因。

我國很大比例的存量冷庫庫齡已經長達20-30年，且基本都使用氨制冷機組。根據冷藏庫機器負荷估算分析可知：該活動冷庫冷藏庫機器負荷約為140(W/m3)，實際總負荷為4021。這些冷庫的制冷管網系統(tǒng)老舊，存在較大的安全隱患，一旦發(fā)生泄漏，后果嚴重。未來在質監(jiān)和安檢部門推動下，庫齡較長的冷庫的重點安全排查和老舊制冷系統(tǒng)更換將快速展開，冷庫項目新建需求和制冷機組更新需求將在短期內釋放。

  我國農產品需求不斷增長，相應的冷凍冷藏市場也水漲船高。如上海、江浙等地，冷庫市場的需求量逐年增加，規(guī)模也在不斷擴大。重要的運輸港口的冷庫需求量也呈現出較大增長趨勢。尤其在食品生產加工儲藏中，新的冷庫模式的應用也在逐年增長。