提高果蔬冷庫庫溫更重要的是還可以減少通過庫體向外的傳熱量。

節(jié)能冷庫庫房利用率是果蔬實占容積與庫房有效容積的比值。在本地買個冷庫的價格跟內(nèi)地買個冷庫的價格是完全不一樣 的，在本地找冷庫建造來做的話可以節(jié)約不少的開支，施工也方便。冷庫融霜操作一般來說，當蒸發(fā)器表面上的霜層對空氣的阻力尚不顯著， 通過蒸發(fā)器空氣的流量尚未減少之前，霜層的影響尚不嚴重，可不必融霜。

果蔬食品在送入食品冷庫前必須要進行嚴格的質(zhì)量檢查，

剔除掉不衛(wèi)生、有腐i敗變質(zhì)跡象的果蔬食品。品質(zhì)不佳的果蔬食品自身在保鮮冷庫中并不能維持新鮮度，同時還會對食品保鮮冷庫中已有的貨品造成污染，造成更大的經(jīng)濟損失；果蔬食品冷庫屬于密閉的低溫庫房，而果蔬食品等自身呼吸熱或堆垛產(chǎn)生的熱量積聚則容易造成庫溫升高波動等不利情況。因此，建議庫房應(yīng)注意定期通風換氣，例如可利用風機排除庫內(nèi)的混濁空氣，還如過濾的新鮮空氣等。

針對目前冷庫市場中出現(xiàn)的有關(guān)食品安全問題，

從冷凍食品管理的角度給經(jīng)營戶詳細講解了目前冷凍食品行業(yè)中存在的十個問題，強營者應(yīng)守法經(jīng)營，建議經(jīng)營者要認 真學好《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法》及《產(chǎn)品質(zhì)量法》三部法律，認真建立落實好十項制度。冷庫市場方及經(jīng)營戶，無合法手續(xù)的食品堅決不準入庫，定期清理庫內(nèi) 食品，防止過期及變質(zhì)食品，嚴格索證索票，做好進銷臺帳；作為經(jīng)營戶，嚴格自律，嚴守食品安全關(guān)。充分認識到了：保障食品安全，既是保障了廣大消費者的合法權(quán)益 ，也是促進了自身企業(yè)的長遠發(fā)展與壯大；自覺遵守和切實貫徹《食品安全法》，守法經(jīng)營。