儲藏茶葉的4大要素

　 1.茶葉水分含量 ：

　　水分是茶葉內(nèi)各種成分發(fā)生化學反應(yīng)必須的介質(zhì)，隨著茶葉含水率的增加，茶葉陳化劣變速度加快，色澤逐漸黃變，滋味新鮮度減弱。一般認為貯藏綠茶含水量在3％-5％為好。當茶葉含水率達7％以上時，任何保鮮技術(shù)或包裝材料，都無法保持茶葉的新鮮風味。含水率超過8.8％，茶葉就可能發(fā)生霉變。

　　2.茶葉儲藏溫度:

　　溫度的高低直接影響到化學反應(yīng)的速度。溫度高，促進茶葉品質(zhì)的劣變，低溫可降低茶葉變質(zhì)速度。多數(shù)研究認為，名優(yōu)綠茶貯藏溫度以0℃-5℃為好，鐵觀音儲存溫度在-15℃左右為宜，能較長時間保持茶葉原有的色澤不變。

　　3.光線 :

　　光的作用主要是引起茶葉中的色素類物質(zhì)（如葉綠素類）的光氧化作用，使綠色的名優(yōu)茶退色，形成棕黃色；光還能引起茶葉中一些芳香物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生一些不愉快的氣味，如“日曬味”等，導致茶葉的香氣、色澤、滋味劣變。因此，茶葉避光保存非常重要。

　　4.空氣濕度:

　　茶葉具有良好的吸附水分的特性。在濕度相對較高的環(huán)境中，茶葉易吸潮而使茶葉含水量逐漸增加，特別是在相對濕度80％以上時，茶葉的含水率一天就達到10％以上。因此，名優(yōu)綠茶的包裝應(yīng)采用透水性能差的包裝材料，貯藏在相對濕度30-50％的環(huán)境中。

農(nóng)產(chǎn)品儲存小型冷庫建設(shè)

農(nóng)商品貯存小型冷庫設(shè)計的空間有限，因而有必要合理運用，以進步倉庫利用率。貨品的堆碼有必要保證結(jié)實、安全、規(guī)整、通風，便于收支和查看；貨品堆碼的主風道方向應(yīng)和庫內(nèi)冷風機的出風方向相一致；請求貨品離墻間隔20cm；距送風道底面間隔50cm；距冷風機周圍間隔⒈5m；垛間隔0.2～0.4m；依據(jù)庫內(nèi)狀況留有必定寬度的主通道，一般為0.8～1.0m,假如選用貨架，貨架間隔0.7m左右；地上墊木高度0.12～0.15m。冷庫設(shè)計通風換氣果蔬呼吸作用放出的二氧化碳及別的多種有害氣體，在庫內(nèi)堆集的濃度過高時，會引起果蔬的生理代謝失調(diào)，致使商品損壞蛻變，一起對進庫操作人員的安全性也會形成要挾。因而，對保鮮冷庫設(shè)計的果蔬儲藏而言，通風換氣十分必要。除嚴寒時節(jié)在白日進行通風換氣外，別的時節(jié)應(yīng)在氣溫較低的夜間和清晨進行通風，以盡量削減外界溫度對庫溫的影響。在通風換氣的一起，要敞開制冷機，以減免庫內(nèi)溫度的增加。商品出庫前的逐漸升溫，0℃的冷庫安裝中取出的商品，與周圍的高溫空氣接觸，就會在其外表凝聚水珠，既影響外觀，又容易受微生物侵梁而發(fā)作腐朽。

定制1000平米水果氣調(diào)庫的費用是多少

　定制1000平米水果氣調(diào)庫（氣調(diào)保鮮儲存）的費用是多少？目前我國冷庫建造非常普及化，特別是果蔬類的保鮮庫、肉類、水產(chǎn)的冷凍庫。氣調(diào)保鮮庫比普通保鮮庫多了氧氣和二氧化碳的含量控制，所以氣調(diào)庫能實現(xiàn)更長保鮮時間。

　氣調(diào)系統(tǒng)是氣調(diào)庫區(qū)別于保鮮冷庫的重要配置，因此氣調(diào)庫在前期投入成本上會比普通保鮮庫要高。但是由于冷庫屬于非標產(chǎn)品，又沒有一個固定的標準價格所以還是無法直接通過1000平米面積直接就能報價的。