廣州市金品廚房設(shè)備工程有限公司-酒店餐廳廚房工程，工廠食堂飯?zhí)脧N房工程，廚房排煙系統(tǒng)，廚具安裝。

我司承接:酒店、餐廳、工廠、學(xué)校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位排煙通風(fēng)工程及廚房設(shè)備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風(fēng)系統(tǒng)工程等各類工程設(shè)計、制作、安裝、維修、一條龍服務(wù)。     歡迎新老客戶位臨我廠指導(dǎo)，合作合贏。油網(wǎng)煙罩含有送崗位新風(fēng)的和不送崗位新風(fēng)兩種，是目前廚房配置中較為簡單、經(jīng)濟和常用的油煙捕集設(shè)備。

廣州市廚房工程設(shè)計內(nèi)容

主要功能間配置：辦公室，更衣室（或休息室），卸貨過磅區(qū)，倉庫（主食、副食、酒水、布草、雜物、二級倉庫），冷庫，粗加工區(qū)（肉類、魚類、蔬菜類），切配區(qū)、主烹飪區(qū)、特殊人群食品加工區(qū)（如流質(zhì)間、營養(yǎng)間），蒸煮區(qū)（房），面點間，水果間，料理（刺身）間，燒臘間、備餐間、工具洗滌間，洗滌、消毒間，餐具保潔間，辦公區(qū)茶水間，包廂備餐間（洗、消、加熱設(shè)備）

廚房流程：員工進入廚房前先進入男/女更衣室進行更衣后，再進入廚房進行操作流程，和物流分開。施工前需向消防、衛(wèi)生監(jiān)督等相關(guān)部門申報確認。

廣州金品廚具設(shè)備工程有限公司,專業(yè)廚房工程設(shè)計安裝

公司擁有商用廚房工程設(shè)計研發(fā)、生產(chǎn)制造、工程安裝、售后服務(wù)和現(xiàn)代經(jīng)營管理模式。專業(yè)生產(chǎn)廚房廚具及廚具工程等，商用電磁爐廚具，燃氣炒爐，燃油炒爐，酒店廚具，餐飲廚具，蒸飯柜廚具，食品機械廚具，工作臺柜廚具，冷柜廚房廚具，消毒柜廚具，西餐廚具，油煙凈化廚具，不銹鋼洗盤廚具，餐桌椅廚具，等開發(fā)設(shè)計廚具，生產(chǎn)廚具，銷售廚具，安裝廚具，維修廚具等一系列服務(wù)，并符合國家環(huán)保廚具要求。同時選派質(zhì)量意識強、技術(shù)水平高、對工程設(shè)計意圖吃得準(zhǔn)的員工參與本項目工程，進行崗前交底及培訓(xùn)工作，保證工程順利進行。

廣州市廚房設(shè)計安裝業(yè)務(wù)介紹

承接:酒店、餐廳、工廠、學(xué)校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位排煙通風(fēng)工程及廚房設(shè)備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風(fēng)系統(tǒng)工程等各類工程設(shè)計、制作、安裝、維修、一條龍服務(wù)。煙罩選擇1米煙罩==2100立方米/小時（20000----30000風(fēng)量的風(fēng)機）風(fēng)機排風(fēng)量／2100==煙罩米數(shù)補風(fēng)量（新風(fēng)）是出風(fēng)量的80%風(fēng)機在7。

設(shè)計要素，廚房內(nèi)部主要功能區(qū)域流程：

食物生品進料收發(fā)周轉(zhuǎn)→食物存儲區(qū)→食品粗加工區(qū)→食品切配區(qū)→熱加工區(qū)→備餐區(qū)→自助餐區(qū)→回收洗碗?yún)^(qū)→消毒保潔區(qū)。

（生熟分開，進料通道和出品通道不交叉，廚房功能區(qū)域流程，烹飪區(qū)與售賣區(qū)就近，以便加熱的食品能以短距離及時送到售賣區(qū)就行售賣，減少污染等原則）

廣州市金品廚具設(shè)備工程有限公司

承接:酒店、餐廳、工廠、學(xué)校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位排煙通風(fēng)工程及廚房設(shè)備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風(fēng)系統(tǒng)工程等各類工程設(shè)計、制作、安裝、維修、一條龍服務(wù)。 歡迎新老客戶位臨我廠指導(dǎo)，合作合贏。2、廚房水電工程：（1）、抽送風(fēng)、粉房、一切動力機風(fēng)機電源開關(guān)標(biāo)高為150cm（離地）。

廣州市金品廚具設(shè)備工程有限公司-衛(wèi)生防疫要求介紹：

1、粉房，燒臘要封頂；2、粗加工層架按100-150人一個計；3、洗碗消毒柜，碗碟柜按100人一個計；4、涼菜、裱花間、三文治、明檔要配預(yù)進間（一個洗手盆）（雙隔間）；5、粗加工和洗碗間各占一定的比例面積1：4；6、廚房和廳面的比例2：3（四星級）；7、燒臘間應(yīng)配置紗門柜；8、烤餅房要隔開；（4）、排風(fēng)柜控制線路九線制（用來保護馬達、延長馬達壽命、防止缺相5。9、進菜、出菜、洗碗要各有通道，且一般要1500mm寬；

消防設(shè)計要求：

1、油箱離煙道和風(fēng)喉10m以上，且不能正對；2、油箱配油閘，廚房內(nèi)配1500mm高的總手動油閘；3、油泵和開關(guān)要防爆型；4、油箱氣孔要向下彎；5、油箱周圍要砌防漏墻；6、油庫要遠離炒爐10m以上，油庫設(shè)計兩層3mm板，中間隔防火棉；7、斬臺雪柜的地板面要防護；而吊柜一般做成30—40cm寬的多層格子，柜門做成對開，或者折疊拉門形式。8、油管一定要鍍鋅無縫管；