廚房作為制作美食，讓味覺得到享受的地方，其讓人又愛又恨，愛的是可以解放味蕾，盡情享受制作美食過(guò)程，恨的是總讓人油頭垢面，狼狽不堪。這時(shí)候廚房好幫手油煙機(jī)就可以解決你的尷尬，方便清洗也很重要。很多消費(fèi)者反映：新購(gòu)買的抽油煙機(jī)剛開始工作時(shí)，抽油煙機(jī)的抽油煙效果及噪聲都正常，可工作運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間后，噪聲增大、排風(fēng)量也有所減小。

抽油煙機(jī)是完成廚房設(shè)備烹調(diào)功能必不可少的配套產(chǎn)品,抽油煙機(jī)主要有立式和平臥式兩種立式抽油煙機(jī)較平臥式抽油煙機(jī)有高吸排煙能力、低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等優(yōu)點(diǎn),排煙能力比平臥式高30%以上,排污率達(dá)95%,特別適宜在廚房、餐廳一體化的廚房設(shè)備上使用。選擇何種形式的抽油煙機(jī),購(gòu)買前應(yīng)與廚具生產(chǎn)廠家協(xié)商好,在廚具設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)按抽油煙機(jī)的規(guī)格尺寸設(shè)計(jì)灶臺(tái)上方的吊柜。

微波爐。家里經(jīng)常做飯，需要有個(gè)微波爐來(lái)熱飯。還是很方便的。電烤箱。在外國(guó)很普及，但中國(guó)由于飲食結(jié)構(gòu)問(wèn)題，使用率不高。但如果大家有這方面的興趣與熱情，可以多學(xué)習(xí)一下烘焙，給家人能做很多東西，比如烤雞、蛋撻、餅干、地瓜、烤花生、烤羊排等。

消毒柜。如果對(duì)衛(wèi)生要求很講究，并且有足夠的預(yù)算空間，可以購(gòu)買消毒柜，放置碗筷，并把消毒柜設(shè)計(jì)在櫥柜里面，這樣也不占用空間，還顯得廚房氣派。

餐飲廚房的洗滌設(shè)備餐飲廚房的洗滌設(shè)備包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗碗機(jī)、洗菜機(jī)、消毒柜、洗滌槽、洗滌盤、儲(chǔ)存柜等，食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

餐飲廚房的調(diào)理設(shè)備餐飲廚房的調(diào)理設(shè)備主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿，存放架、餐車、調(diào)料盒、調(diào)料箱、調(diào)料架、炊具架等。

餐飲廚房的照明設(shè)備餐飲廚房的照明設(shè)備要合理布局，對(duì)整個(gè)廚房的燈光設(shè)計(jì)要明亮，灶臺(tái)、洗滌池、操作臺(tái)的照明也不能忽視，并設(shè)置方便的開關(guān)裝置。