食品潔凈車間建設需注意的要點

車間內換氣量的計算，要有足夠的換氣量，并保證正壓。

車間內溫度，濕度的控制，已達到要求。

員工二次更衣的更衣室，緩沖間，洗手消毒，等設施的設計，以滿足人員要求。

風淋室的設計。

車間內環(huán)境消毒設施的設置，如紫外線燈等。

車間內防鼠防蠅設施的設置，如滅蠅燈等。

車間進風口位置的設置，要在上風口，并且有過濾系統(tǒng)，并要停機時處于關閉狀態(tài)。

回風口或回風墻的設計，保證便于清理。

車間地面，下水道的處理，無積水，并保證下水道防臭。

車間內安全門的設計，以保證員工的安全。

安寧綠葉凈化科技有限公司是一家空氣凈化空調設備安裝專業(yè)公司。近年來，隨著各行各業(yè)(制藥、食品、光盤、微電子、科研實驗等)對生產工作環(huán)境潔凈要求的逐步提高，專業(yè)的空調凈化安裝已成為必然趨勢。

食品凈化車間建材的選取與要求：想要生產加工食品必須要獲得食品安全許可證。這是要求十分嚴格的行業(yè)，一旦出現(xiàn)衛(wèi)生問題就可能是不能翻身的大事。所以在開展生產加工工廠之前一定要先建造好食品凈化車間。那么，建造食品凈化車間要按照哪些標準以及該如何選材呢？1.食品凈化車間建造標準一般情況，食品凈化車間內加工人員的人均擁有生產面積應該不低于1.5平方米。無塵凈化車間在食品行業(yè)發(fā)揮了重大作用，所以說生產環(huán)境對產品質量的影響是巨大的。

食品凈化車間清潔和消毒細則：食品包裝間每隔2周用甲醛進行的熏蒸消毒。(具體做法可咨詢廣州拜晴技術部)5、杜絕車間的污染源車間的一切用具包括裝修所用的材料盡量使用塑料、不銹鋼等易清洗的材料，盡量避免使用木頭、鐵等材料，因為木頭遇水濕潤后易長霉點，鐵材質易生銹脫落影響產品質量。食品廠凈化車間管理要求及維護注意事項：必須要保證這個車間內的每一個生產環(huán)節(jié)是可以核查的，一般這種車間內都會設計有監(jiān)控儀去記錄各項數(shù)據(jù)，出現(xiàn)問題是可以示警。冷卻包裝間內不得存放紙皮、木頭、臟毛巾、窗簾掃把、拖把等容易藏污納垢的物品，原料外包裝物應拆除后再傳送進冷卻間，以避免污染產品。