并且實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)，的降低有害菌的繁衍，是目前的肉制品解凍方式，解凍的肉制品包括：海鮮、三文魚、鱈魚、金槍魚、魚塊、四分體牛肉，十分體牛肉，六分體豬肉，帶骨肉、肉塊、雞肉，鴨肉、豬肉等產(chǎn)品。自助餐海鮮冰臺批發(fā)商服務(wù)熱線。

         該設(shè)備能將25公斤肉類從-25℃升溫至-2℃，僅需2分鐘時間實(shí)現(xiàn)，采用915MHz微波穿透能力、能效優(yōu)于2450MHz微波，更加節(jié)能環(huán)保。此外，當(dāng)用水解凍時，介質(zhì)必須定期過濾或替代新的解凍介質(zhì)，因?yàn)檠骸⒓?xì)菌和其他污染因素很容易在樣品之間解凍。整個解凍過程無需大場地、大量用水，無污染，節(jié)能環(huán)保1。本解凍設(shè)備采用兩臺大功率微波電源，單臺輸出微波功率25KW，解凍采用先進(jìn)的轉(zhuǎn)波技術(shù)，使肉類標(biāo)準(zhǔn)包解凍更加均勻，蛋白質(zhì)、色澤等品質(zhì)不發(fā)生任何變化，解凍量達(dá)到1噸/小時，該設(shè)備以實(shí)現(xiàn)韓國出口，操作簡單，獲得客戶好評。自助餐海鮮冰臺批發(fā)商服務(wù)熱線。

       工業(yè)微波解凍系統(tǒng)，可以提供傳統(tǒng)空氣基的實(shí)用替代方案。系統(tǒng)在許多情況下，特別是當(dāng)靈活性或大量生產(chǎn)很重要時。根據(jù)脂肪含量和起始溫度，可以縮短三到七分鐘的解凍時間。然而，資本和運(yùn)營成本較高。自助餐海鮮冰臺批發(fā)商服務(wù)熱線。

       在溫水中解凍是一種廉價而簡便的解凍所有類型的全魚的方法，只要有充足的清潔水供應(yīng)。解凍時間應(yīng)該經(jīng)過深思熟慮，因?yàn)榛ㄌ鄷r間解凍產(chǎn)品會降低產(chǎn)品的質(zhì)量。解凍可以通過浸泡、噴涂或兩者的組合進(jìn)行。大型浸入式解凍器應(yīng)采用再循環(huán)系統(tǒng)，以節(jié)省熱量和水，這可能會帶來過濾問題。如果采用再循環(huán)，水應(yīng)每天進(jìn)行氯化或更換，以防止細(xì)菌數(shù)量達(dá)到不可接受的水平。自助餐海鮮冰臺批發(fā)商服務(wù)熱線。

       在水中解凍的魚片會積水，并可能失去大部分的味道，但在水中解凍對于整個魚來說是可以接受的。在水中解凍的整條白魚可能會失去光澤，皮膚可能會變白。在水中解凍的魚群會失去大部分剩余的鱗片，這可能是水的再循環(huán)和過濾問題。自助餐海鮮冰臺批發(fā)商服務(wù)熱線。

       白魚在解凍過程中體重略有增加，但增加量通常會在被填圓時減少?？墒钱?dāng)年還在大排檔上混跡的林自然大師把這道菜做到爐火純青，張新民說自己1997年次吃這道菜，就被其奇香美味所震撼，要知道，張新民自己也是美食家，也做得一手好菜，這么稱贊一個人的手藝是少有的。解凍水的溫度不應(yīng)高于18°C，其速度應(yīng)至少為5毫米/s。要盡可能短的時間解凍塊厚100毫米，這種速度應(yīng)增加到至少22毫米/s，4小時后，魚應(yīng)從水中取出并裝箱，直到準(zhǔn)備填空。在50毫米厚的塊中，整個青魚在相同的條件下解凍大約需要2小時。自助餐海鮮冰臺批發(fā)商服務(wù)熱線。