圣女果是茄科、番茄屬植物。又稱小西紅柿、小番茄果、櫻桃番茄等，既可作蔬菜又可作水果，其中維生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果為茄科番茄屬的一年生草本植物，適應(yīng)性強(qiáng)，抗性好，喜鉀肥，喜光，對水分要求較多，空氣相對濕度以45%～50%為宜，在我國一年四季均可栽培。因其外觀玲瓏可愛，含糖度很高，口味香甜鮮美，風(fēng)味獨(dú)特而廣受消費(fèi)者喜愛。

果園采摘圣女果保護(hù)地栽培：

小棚覆蓋栽培：1月份利用陽畦或大棚育苗，3月上中旬定植，z好先地膜覆蓋后定植，定植后即扣小棚，5～7月份供應(yīng)市場，較露地可提早 上市1個月左右。

大棚栽培：12月初，冷床或棚內(nèi)電熱線育苗，2月下旬定植，大棚套小棚，4～8月上旬采收，選擇早熟、豐產(chǎn)品種。

防雨棚栽培：和大棚栽培類似，全期大棚天幕不揭，僅揭去圍裙幕，使天幕在梅雨季和夏季起防雨作用，在天幕上再覆蓋遮陽網(wǎng)，有降溫作用，可使番茄延長供應(yīng)期至8月甚至9月份。

大棚秋延后栽培：6月下旬至7月上旬播種，8月底定植，9～12月上市。10月份覆蓋大棚膜保溫，可行多重覆蓋，使其延長至元旦節(jié)供應(yīng)鮮食番茄。

日光溫室栽培：冬季陽光（照）充足的地區(qū)，可利用日光溫室栽培春番茄。

圣女果干的做法教程

1、圣女果干在家中制作時需要準(zhǔn)備一臺烤箱，在準(zhǔn)備適量的新鮮圣女果和白糖，還要準(zhǔn)備適量清水和錫紙。把準(zhǔn)備好的新鮮圣女果放在清水下沖洗，洗干凈以后晾干表面的水分。把它用干凈的水果刀從中間切開放到干凈盆中，再加入準(zhǔn)備好的白糖調(diào)勻腌制幾小時。

2、把烤箱中的烤盤取出，準(zhǔn)備好的錫紙鋪在烤盤上，然后把腌好的剩女果攤在烤盤的錫紙上。再把烤箱溫度調(diào)到130度，把烤箱預(yù)熱5分鐘，再把烤盤放入到烤箱中，持續(xù)烤制二到三小時，烤的過程中要翻面二到三次，烤好以后取出降溫就是制好的圣又果干，嘗一個肯定特別好吃。

千田（廣東）農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司主營：圣女果園、圣女果采摘園、農(nóng)場圣女果采摘、小番茄采摘園、農(nóng)場小番茄采摘園、親子/周邊游、草莓園、戶外燒烤場地、農(nóng)家樂。

圣女果不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起，造成胃不適、胃脹痛。

圣女果不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。