青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂fang肝形成的作用；青豆皮為綠色，形狀渾圓，略呈清甜。來(lái)一盤(pán)蝦仁玉米炒青豆，清新爽口，回味甘甜。怎么做呢？準(zhǔn)備食材。主料：活蝦、玉米、青豆、胡蘿卜輔料：食用油、鹽、雞精、雞蛋、蠔油、料酒、糖、淀粉做法：1、選用活蝦，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼，剝殼后的純蝦肉即為蝦仁；腌制蝦仁，加入鹽、料酒、淀粉、蛋清攪拌均勻，腌制10來(lái)分鐘。2、鍋中加水、一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)油，水開(kāi)后放入青豆，焯一下；煮1-2分鐘，然后撈出待用。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

用料··速凍甜玉米粒1包速凍青豆胡蘿卜0.5根松仁2大匙鹽0.5小匙··做法··1|速凍甜玉米粒一包拿出來(lái)解凍，速凍青豆也解凍，如果用新鮮的甜玉米和新鮮青豆需要把玉米粒用刀切下。2|放入開(kāi)水鍋中燙兩三分鐘煮熟撈出，然后過(guò)涼水，青豆也是這樣。胡蘿卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁。3|鍋燒熱下少許油，如果用生松子這時(shí)下入松子小火翻炒一下，接著下胡蘿卜同炒至斷生，接著下青豆玉米?？焖俜磶紫?，加入鹽炒勻調(diào)味即可。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

青豆中含有一些天然的葉酸，這種物質(zhì)可以促進(jìn)胎兒腦血管的正常發(fā)育，也能預(yù)防胎兒畸形、低智兒等現(xiàn)象的發(fā)生。那么問(wèn)題來(lái)了，既然青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么豐富，孕婦能吃青豆嗎？答案是能的。孕婦吃青豆有什么好處呢？孕婦需要補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，青豆富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)以及纖維素，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；為了胎兒的正常發(fā)育，免yi力也要提高，青豆富含植物蛋白質(zhì)，能夠提高孕婦免yi力；每個(gè)媽媽都想生出個(gè)聰明的寶寶，而青豆又有健腦的作用，促進(jìn)寶寶腦血管的發(fā)育。另外，孕婦吃青豆還能消水腫、清腸、利便。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

青豆炒肉

青豆250克/瘦肉50克

胡蘿卜半個(gè)/蒜4瓣

胡椒粉/生抽/蠔油/雞精適量

步驟

1、食材處理青豆洗凈備用；胡蘿卜、瘦肉洗凈改刀切丁，大小約與青豆差不多大為zui佳；蒜切片。

2、下鍋翻炒起鍋，熱鍋倒油，蒜片爆香后，依次下入胡蘿卜丁、青豆、瘦肉丁，翻炒。

3、調(diào)味炒至肉丁開(kāi)始變色時(shí)，加入一勺胡椒粉、一湯匙生抽、一湯匙蠔油、少許雞精，翻炒均勻。

4、加蓋燜制炒勻后，往鍋內(nèi)加入適量清水，蓋上鍋蓋進(jìn)行燜制，約3分鐘左右即可。

5、收汁揭開(kāi)鍋蓋，加入適量水淀粉勾芡，然后再翻炒2分鐘收汁。

6、出鍋出鍋裝盤(pán)，這道青豆炒肉就做好了。

輕輕松松，用上個(gè)10來(lái)分鐘，這道青豆炒肉就能做好，果真是道色香味俱全的快手家常菜！ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制