大青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止zhi肪肝形成的作用。青豆中富含多種kang氧化成分，還能消除炎zheng。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗yang化劑。這兩種物質(zhì)能夠有效去除體內(nèi)的自由基，預(yù)防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有xiao炎、廣譜抗jun的作用。青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維，它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的主要來源食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

青豆玉米正是給我這種感覺，它們帶來的是自然的氣息和明朗的心情。盡管青豆玉米是速凍類食品，但它們組合的口感完全不亞于新鮮食材。這道菜的做法很簡(jiǎn)單：青豆用熱水焯掉澀味，油七分熱后到入青豆翻炒，五分鐘后加入玉米粒混合翻炒，加入鹽、雞精適量，二分鐘后出鍋。這道菜里也可炒入蝦仁輔佐，但我更喜歡青豆的細(xì)膩和玉米的鮮嫩芬芳。它們更讓這道美食保持了原味。端上桌來，青豆粒粒圓潤(rùn)，綠皮泛光，如翡翠落盤，讓人驚喜和憐愛，再看玉米，顆顆飽滿，金黃燦爛，撲鼻而來的是陣陣的香甜。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

肉末和它一起炒，營(yíng)養(yǎng)豐富,教你做肉末炒青豆

【青豆炒肉末】的做法1、需要材料：青豆200克，豬瘦肉180克，紅甜椒半個(gè)（喜歡辣的人可以換成小米椒、紅辣椒），料酒、水淀粉、蔥、姜、鹽、雞粉適量2、瘦肉切末，用少許料酒和水淀粉腌5分鐘，紅甜椒切丁，蔥姜切末3、起油鍋下蔥姜末炒香，再加入肉末炒至變色4、加入甜椒丁和青豆繼續(xù)翻炒，炒至甜椒丁斷生（楊大廚的青豆是煮熟的，如果你買的生青豆，可以提前煮熟）5、出鍋前加入適量鹽和雞粉即可 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制