氯化鈣食品行業(yè)用途

食品行業(yè)

氯化鈣作為固化劑，可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚子醬狀的小球。作為電解質(zhì)添加到運動飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。氯化鈣的作用氯化鈣的用途包括防止食物變質(zhì),人們常用它作為食物的防腐劑。由于氯化鈣本身有非常強的咸味所以可代替鹽用于腌黃瓜的制作同時又不增加食物鈉含量的效果。氯化鈣可降低冰點的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來延緩焦糖的。

作為一種食品配料，氯化鈣可起到多價螯合劑和固化劑的作用，它已被歐盟批準為允許作為食品添加劑使用，E編碼為E509。被美國食品藥品監(jiān)督局認為是'通常確認為是安全的物質(zhì)'(Generally recognized as safe，縮寫為GRAS)。同時，由于我國氯化鈣的出口依存度較高，國內(nèi)外市場價格走勢將出現(xiàn)分化，最終內(nèi)外市場將出現(xiàn)新的對接平衡點。據(jù)估計每人每天攝入的氯化鈣食品添加劑有160至345毫克。

在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會加入氯化鈣，因為鈣離子是啤酒釀造過程中影響性的礦物質(zhì)之一，它會影響麥芽汁的酸性并對酵母作用的發(fā)揮起到影響。而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來甜味。

 據(jù)不完全統(tǒng)計，2006年我國氯化鈣產(chǎn)量77.55萬噸，出口47.76萬噸，占總產(chǎn)量的61%，出口創(chuàng)匯額6552.08萬美元。2007年1～5月份我國氯化鈣的出口約23.06萬噸，出口金額約3237.44萬美元。氯化鈣干燥劑干燥劑適用于防止儀器，儀表，電器設(shè)備，藥品，食品，紡織品及其他各種包裝物品受潮，在海運途中干燥劑也有廣泛的應(yīng)用，因為貨物在運輸過程中常因溫度大而受潮變質(zhì)，用干燥劑可有效的去濕防潮，使貨物的質(zhì)量得到保障。從出口量和出口金額可以看出，該產(chǎn)品出口依存度達50%～60%。  

    分析認為，出口退稅調(diào)整后，對于出口量較大的氯化鈣行業(yè)來說，短期內(nèi)整個亞洲地區(qū)乃至全球的氯化鈣產(chǎn)品供應(yīng)都會受到影響，產(chǎn)品價格極有可能會應(yīng)聲上漲，這種牛市的外盤行情會隨著全球氯化鈣裝置開工率的恢復(fù)性上調(diào)而迅速趨于穩(wěn)定。同時，國內(nèi)氯化鈣產(chǎn)品價格則有可能因出口受阻而下跌。其中最為重要的作用就是殺菌消毒了，氯化鈣主要由鈣離子跟氯離子組成，氯化鈣溶于水后會分解出氯離子對水體有殺菌消毒的作用。國內(nèi)外市場一跌一漲拉開的價格差距，有可能會成為我國氯化鈣產(chǎn)品再次進入國際市場的驅(qū)動力，終使我國氯化鈣行業(yè)找到與國際市場對接的新平衡點。

    環(huán)保成本、生產(chǎn)成本等的提高，使今年的氯化鈣價格全線看漲，出口價格上調(diào)是首要對策。由于這次調(diào)整是全行業(yè)性的，中國企業(yè)在對國際采購方提價時能夠有比較一致的口徑，加上對方對此已有思想準備，因此對于出口提價大部分外商可以接受，但是一部分在國際市場競爭處于劣勢的普通品種，提價有一定難度。我公司生產(chǎn)用作多用途的氯化鈣干燥劑，可以用作家庭氣體的干燥，例如南方潮濕地區(qū)衣柜中使用的除濕袋，除濕盒?？紤]到國際市場通行的價格趨勢，以及自身報價將影響未來的市場地位，因此出口企業(yè)要統(tǒng)一口徑。  

    總體上看，氯化鈣企業(yè)應(yīng)根據(jù)政策的變化，積極調(diào)整生產(chǎn)經(jīng)營策略，強化內(nèi)部管理和成本控制，抓好產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，加大技改和科研投入，進一步拓展利潤空間，彌補退稅率下降后帶來的損失。在經(jīng)過一段時間的適應(yīng)之后，一定會使企業(yè)的競爭力得到更好的加強，在國際市場上得到更加穩(wěn)固的地位。我公司生產(chǎn)的氯化鈣主要原材料由氨堿法制純堿時的母液，加石灰乳而得水溶液，經(jīng)蒸發(fā)、濃縮、冷卻、固化而成，主要原料是純堿的母液，所以也叫作堿法氯化鈣。

一些你所不知的無水氯化鈣在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用

無水氯化鈣的應(yīng)用很廣, 常見的莫過于應(yīng)用在道路融雪和存儲干燥劑, 但 很少人知無水氯化鈣還應(yīng)用在以下這些工業(yè)領(lǐng)域,具體如下:

1、無水氯化鈣在混凝土中起到幫助加快初始設(shè)定的效果,但氯離子會引起 鋼筋腐蝕, 所以氯化鈣不能用于鋼筋混凝土。 無水氯化鈣因其吸濕性可以給混凝 土提供一定程度的水分。

2、無水氯化鈣也是塑料和滅火器中的添加劑,在廢水處理作為助濾劑,在 高爐中作為添加劑來控制原料的聚集和粘附從而避免爐料沉降, 在織物軟化劑中 起到稀釋劑的作用。

3、無水氯化鈣溶解放熱的性質(zhì)使得它用在自加熱罐頭和加熱墊上。

4、石油工業(yè)中,無水氯化鈣用于增加無固相鹽水的密度,也能加在乳化鉆 井液的水相中用來抑制粘土的膨脹。 作為助熔劑在戴維法電解熔融氯化鈉生產(chǎn)鈉的過程中作為助熔劑起到降低熔點的作用。（10）無水氯化鈣用于防治小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑。 制作陶瓷時會將無水氯化鈣作為 材料成分之一, 它會使黏土顆粒在溶液中懸浮, 這樣注漿時陶土顆粒用起來更容 易。

      氯化鈣集裝箱除濕袋有什么特點呢？

      1.用氯化鈣作為吸濕干燥材料是十分環(huán)保的，排放到環(huán)境里沒有污染。

      2.吸濕率：干燥劑在攝氏37度、濕度90%的條件下，干燥劑的吸濕率可以達到200%-280%。

      3.氯化鈣作為集裝箱除濕袋的另一個特點就是使用周期比較長，集裝箱在海上一般要漂1-2個月的時間，氯化鈣除濕袋能確保在船期內(nèi)穩(wěn)定持續(xù)的吸濕能力。

      4.包裝材質(zhì)選用的是復(fù)合無紡布與鎖水杜邦紙雙層包裝，牢固度好，透氣性好，不返滲。