如何選擇菠菜：

1.挑選菠菜以菜梗紅短，葉子新鮮有彈性的為佳。

2.選購(gòu)菠菜，葉子易厚，伸張得很好，且葉面要寬，葉柄則要短。如葉部有變色現(xiàn)象，要予以剔除。

怎樣吃菠菜更健康：

1.現(xiàn)在的菠菜幾乎全年有售，通常，春季的菠菜比較短嫩，適合涼拌；而秋季的菠菜比較粗大，適合炒著吃，或者做湯。

2.特別提醒：因?yàn)椴菟嵋兹苡谒?，因此無(wú)論是哪一種吃法，在食用菠菜前，都先將它放入開(kāi)水中焯一下，這樣做就可以有效地除去80%的草酸，然后再炒，拌或做湯就好。

播前浸種催芽菠菜種植一旦撒到田間,那么可能由于田間不同區(qū)域干

播前浸種催芽

菠菜種植一旦撒到田間，那么可能由于田間不同區(qū)域干濕度不一的影響，出苗速度也就不容易控制了，因此做好提前催芽是非常有必要的，在播種之前提前浸泡3天，剛剛露出嫩白芽即可，期間注意及時(shí)換水。

由于菠菜生長(zhǎng)的時(shí)間比較冷，因此在年前管理中還是比較輕松的，前期肥力充足，生育期內(nèi)注意控制水分，可能在入冬前會(huì)碰到雨水天氣，此時(shí)需要注意排澇。對(duì)于上述事項(xiàng)做好的前提下，基本上就等著采收菠菜吧。

瓜梗蒂連著瓜身,表面有損傷、蟲(chóng)害或斑點(diǎn)的不宜選購(gòu)

1、挑選外形完整，表面有損傷、蟲(chóng)害或斑點(diǎn)的不宜選購(gòu)；

2、并且是瓜梗蒂連著瓜身，這樣的南瓜說(shuō)明新鮮，可長(zhǎng)時(shí)間保存；

3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅(jiān)硬不留痕跡，說(shuō)明南瓜老熟，這樣的南瓜較甜；

4、挑南瓜和挑冬瓜一樣，表面帶有白霜更好，這樣的南瓜又面又甜；

5、同等大小的情況下，分量較重的那個(gè)更好；

6、南瓜的棱越深，瓜瓣兒越鼓，說(shuō)明瓜越老，甜又面；

7、南瓜切開(kāi)后，金黃色越深的那種南瓜越老越好，相反顏色越淡越淺的說(shuō)明越嫩。

選購(gòu)南瓜的那時(shí)候,還可以先認(rèn)真看一下

在選購(gòu)南瓜的那時(shí)候，還可以先認(rèn)真看一下南瓜的表皮層的顏色。當(dāng)然了針對(duì)有所不同的南瓜品種，表皮的顏色也是有所不同的，現(xiàn)階段在菜市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的主要有下列兩類，一類是金黃色的南瓜，另一種的翠綠色的南瓜。不管是哪種南瓜的顏色，我們小伙伴們都要盡可能的選購(gòu)南瓜表皮層顏色偏深的，盡量是南瓜表面含帶著白霜的，那樣的南瓜成熟度相對(duì)比較高，甜度也相對(duì)比較大。