鴿子蛋的選擇

   鴿子蛋的營養(yǎng)要比雞蛋高得多，所以一些媽媽們都把鴿子蛋代替雞蛋給寶寶做輔食，鴿子蛋雖好吃，但要挑選鴿子蛋是要掌握一定的技巧，一不小心就會(huì)挑到“偽裝”的鵪鶉蛋，那么鴿子蛋要怎么挑選呢？

   首先，看外觀。鴿蛋個(gè)頭比鵪鶉蛋要大，而且蛋殼兩端幾乎對(duì)稱；

   其次，對(duì)強(qiáng)光看。鴿蛋像雞蛋一樣，能拿在手里對(duì)著光看，當(dāng)光穿透時(shí)蛋身透亮；

   再者，通過晃動(dòng)來看。好蛋搖晃時(shí)，沒有聲音，整體感強(qiáng)，與之相反的就是壞蛋。

   鴿子蛋富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。鴿子蛋不僅是一道美味的佳肴，更是孕婦、兒童等人群的好的營養(yǎng)品！因?yàn)轼澴拥半m然小，但是也有其它的一些營養(yǎng)物質(zhì)，如果您生活不是太好的話，又舍不得花錢的話，就多吃鴿子蛋吧，這樣也能達(dá)到改善體質(zhì)的作用，一舉兩得。

鴿子蛋有多補(bǔ)？

鴿子蛋，為鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿等生產(chǎn)的卵，鴿蛋味甘、咸，性溫，具備補(bǔ)、益精氣、豐皮膚諸作用。《隨息居飲食譜》詳細(xì)介紹鴿蛋時(shí)表示：甘，平，，，益身?！侗静葸m原》說：鴿蛋久患虛贏者，食之有利。 

鴿子蛋帶有很多蛋白質(zhì)食物及小量人體脂肪、鐵、鈣、多種營養(yǎng)元素，有改善膚質(zhì)體細(xì)胞特異性、肌膚中彈性化學(xué)纖維性，提升面部部白里透紅（改進(jìn)血液循環(huán)系統(tǒng)、提升血紅蛋白）等作用，常吃可防止少年兒童。鴿子蛋也被稱作“動(dòng)物山參”， 不僅有美膚滑膚功效，還將會(huì)病癥，會(huì)讓人精力充沛，光彩照人，肌膚鮮麗，針對(duì)、、氣血兩虛的女士實(shí)際效果顯著。 

除此之外，還具備補(bǔ)、益精氣、、缺乏營養(yǎng)、引發(fā)的腰酸腿軟，疲倦乏力也是有非常好的實(shí)際效果。可以說鴿子蛋的營養(yǎng)價(jià)值十分高且，合適老老少少服用，且，非常是針對(duì)體質(zhì)虛寒，、者、老年人和少年兒童為適合。 

因此鴿子蛋不僅有具備服用營養(yǎng)價(jià)值也有很高的藥用價(jià)值，做為藥膳養(yǎng)生的食物，鴿子蛋的藥用價(jià)值還要持續(xù)被科學(xué)研究挖掘。鴿子蛋的養(yǎng)生藥膳吃法也是各種各樣，從總體上鴿子蛋的營養(yǎng)價(jià)值十分高。

小孩適合吃鴿子蛋嗎？

   聽說親戚家的孩子從小就吃鴿子蛋，皮膚好，身體非常健康還很聰明，從小到大沒有生過什么大病，除了調(diào)皮了點(diǎn)。前幾天去菜場(chǎng)買菜，順便買了些鴿子蛋，試著給孩子嘗嘗。

   煮雞蛋是醉有營養(yǎng)的，給孩子吃鴿子蛋用的方法也是煮，家里有煮蛋器，很方便，幾分鐘就搞定。鴿子蛋比較小，撥起來有點(diǎn)麻煩。和雞蛋不一樣，鴿子蛋蛋白幾乎透明。孩子吃起來很快，幾勺就吃完?？此麧M意的樣子，好像還很喜歡。

   晚上特意查了下有關(guān)鴿子蛋的資料，確實(shí)特別適合孩子。鴿子蛋口感細(xì)膩，爽滑，富含高蛋白，含多種維生素，長期食用能夠改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)皮膚彈性，具有補(bǔ)、益精氣，改善血液循環(huán)、清涼等功效，被譽(yù)為“動(dòng)物人參”。

   既然有那么益處，看來鴿子蛋也要給孩子經(jīng)常準(zhǔn)備，一天一個(gè)應(yīng)該沒有問題。除了煮之外，還可以考慮放在湯里面煮著吃，更容易讓孩子接受。