雖然說這兩種鹽的都是有氯化鈉構(gòu)成，但這兩種鹽有著精制和非精制的區(qū)分，一旦誤食之后，后果就不堪設(shè)想。所以一定要正確使用工業(yè)鹽，只用在工業(yè)領(lǐng)域才能發(fā)揮出它真正的作用。工業(yè)鹽除了消費(fèi)和出廠控制量的指標(biāo)不一樣以外，工業(yè)鹽廠家對(duì)工業(yè)鹽消費(fèi)和包裝都沒有特別的要求，外觀呈白色晶體或者是呈現(xiàn)微黃色、青白色，也有可能鹽內(nèi)存在肉眼能夠看見的異物。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結(jié)合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會(huì)缺氧，尤其從大腦缺氧對(duì)人體的影響嚴(yán)重。所以工業(yè)鹽不可食用。

鹽酸具有很強(qiáng)的揮發(fā)性，所以當(dāng)裝有濃鹽酸的容器打開時(shí)，上面可以看到白色的霧氣，這實(shí)際上是和空氣中水蒸氣揮發(fā)后產(chǎn)生的一小滴鹽酸。因?yàn)樗杏捕戎饕赦}、鎂形成，一般采用陽(yáng)離子交換樹脂將水中的Ca2 、Mg2 置換出來，再隨著樹脂內(nèi)鈣、鎂離子的增加，樹脂去除鈣、鎂離子的效能逐漸降低。所以工業(yè)鹽冒充食用鹽對(duì)人體的危害多是一個(gè)慢性的過程，比如工業(yè)鹽中可能會(huì)含鉛、鎘及亞1鹽等雜質(zhì)，

食1鹽是維持人類生命的必需品，而亞硝1酸鈉卻是無情的“殺1手”，毒性很強(qiáng)。亞硝1酸鹽具有較強(qiáng)毒性，既能引起急性，又有一定致ai作用（少量長(zhǎng)期），令人擔(dān)心。工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外，還有大量超標(biāo)的亞硝1酸鈉，亞硝1酸鹽有一種破壞作用，它進(jìn)入體后能使體內(nèi)攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。工業(yè)鹽除了消費(fèi)和出廠控制量的指標(biāo)不一樣以外，工業(yè)鹽廠家對(duì)工業(yè)鹽消費(fèi)和包裝都沒有特別的要求，外觀呈白色晶體或者是呈現(xiàn)微黃色、青白色，也有可能鹽內(nèi)存在肉眼能夠看見的異物。