水活度注意事項(xiàng)

（1） 注意稱(chēng)重試樣的確度，否則會(huì)造成測(cè)定誤差。對(duì)試樣的Aw值范圍預(yù)先有個(gè)估計(jì)，以便正確選用標(biāo)準(zhǔn)鹽飽和溶液。

（2） 若試樣中含有酒精一類(lèi)水溶性揮發(fā)物質(zhì)時(shí)難以正確測(cè)定Aw值。

（3） 如有米飯類(lèi)、油脂類(lèi)食品在25℃下放置2～3小時(shí)測(cè)不出Aw值，可繼續(xù)放置1～4天，先測(cè)定2小時(shí)后的試樣重量，然后間隔一定時(shí)間稱(chēng)重，再作坐標(biāo)求出。把橫坐標(biāo)的相交點(diǎn)作為測(cè)定值。為防止試樣腐爛，可以加入0.2%的山梨酸鉀作為防腐劑。

水活度儀的具體操作

水活度儀對(duì)食品保藏有著重要的意義。含有水分的食物等因?yàn)槠渌只疃戎煌?，其存?chǔ)期的存放也不同。應(yīng)用水活度儀的測(cè)試，管制微生物的生長(zhǎng)，計(jì)算食品和藥品的保質(zhì)期，已漸漸成為食品，生物制品，食糧，飼料，肉制品等行業(yè)中檢測(cè)的重要指標(biāo)。

水活度儀測(cè)試

1、輕按電源鍵，接通儀器電源后，儀器自動(dòng)進(jìn)入測(cè)量模式。

2、把樣品放在樣品皿中，而后將儀器的測(cè)量傳感器遮蓋在樣品皿上，停止5分鐘。待讀數(shù)穩(wěn)定后，顯示器上的值即為待測(cè)樣品的水活度測(cè)量值。

3、測(cè)量完畢后，長(zhǎng)按電源鍵約3秒鐘關(guān)機(jī)。把樣品皿清潔潔凈以備下次運(yùn)用。

水活度儀電池改換

1、當(dāng)池電壓約2.5V時(shí)，顯示器上將電呈現(xiàn)電池符號(hào)，須要改換電池。

2、開(kāi)上電池蓋，取出電池。

3、按照電池盒上標(biāo)簽所示，正確地裝上電池。

4、假如長(zhǎng)久不運(yùn)用該儀表，請(qǐng)將電池取出，以防電池腐化而損壞儀表。

蘭泰水活度儀具備自動(dòng)關(guān)機(jī)、手動(dòng)關(guān)機(jī)功能和欠壓報(bào)警提醒功能，易讀數(shù)，水活度和樣品溫度一起顯示，迅速檢測(cè)，5分鐘內(nèi)測(cè)量水活度。