餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。2、點(diǎn)水，就是餃子煮至水沸騰時，注入少許冷水降溫，待水再次沸騰后，再注入冷水降溫?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。有同名電影。另外，中國特色健康食品——餃子，已走向世界，深受世界各國人民的喜愛。

速凍水餃?zhǔn)菍玫娘溩咏?jīng)過速凍以達(dá)到冷藏，可以隨時食用的一種食物。主要原料精制面粉，蔬菜，肉等；煮食方便，營養(yǎng)健康，適合于各種人群。

  近年來，家用大容量電冰箱在我國大中城市日趨勢普及，各式各樣的冷藏柜在許多超級市場、商店、便民連鎖店、快餐店、酒店迅速普及，初步形成了冷凍食品的冷藏鏈和銷售網(wǎng)絡(luò)。目前，我國速凍食品業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，競爭日趨激烈。然后用面皮包起來，做成形似耳朵的樣子，就叫做“嬌耳”，再下鍋煮熟。在激烈的市場競爭中，只有高質(zhì)量高品味的速凍食品才能贏得廣大消費(fèi)者的青睞，才能樹立良好的企業(yè)形象，在競爭中立穩(wěn)腳根，才能獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

煮餃子的方法：

1、冷水下餃子中火煮沸；這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉(zhuǎn)狀態(tài)，為的是不讓餃子粘在一起

2、水開后，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續(xù)煮開；這步也要攪動

3、水再開后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開；這步基本不用攪動了

4、水再開后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開；這就是第三水

熄火，可以吃了！

                                      香煎水餃

1：水餃蒸熟。

2：電餅鐺里涂上一層油。

3：把蒸好的水餃放入電餅鐺，擺好。

4：煎成兩面焦黃。

5：出鍋，趁熱吃才好吃。

    看我做的很成功吧，是不是很想吃？

                                     香煎水餃

1：水餃蒸熟。

2：電餅鐺里涂上一層油。

3：把蒸好的水餃放入電餅鐺，擺好。

4：煎成兩面焦黃。

5：出鍋，趁熱吃才好吃。

   看我做的很成功吧，是不是很想吃？