義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等

為什么廚師的工作服是白色的

因?yàn)閺N師這行對(duì)衛(wèi)生要求很高，尤其是廚師本人的衛(wèi)生，所以，廚師服是白色，白色能把臟東西都展現(xiàn)出來(lái)，藏不住。干凈、清爽、格調(diào)高雅。再說(shuō)明下：如果有一點(diǎn)點(diǎn)臟能夠馬上就看出來(lái)，以便于及時(shí)更換。餐飲業(yè)，都是做的入口的食品，是需要講究衛(wèi)生的地方。

西餐廚師服講究的那些事

一、廚師服

   西餐廚師服剪裁更加貼合廚師身材，給人以整潔衛(wèi)生的感覺(jué)，并且主張突顯廚師個(gè)人風(fēng)貌。  

   二、廚師帽

   廚師帽高低和褶皺的不同代表不同的廚師等級(jí)，廚師帽子上的褶皺越多越高就是等級(jí)越高。廚師常戴的帽子，蕞高可達(dá)達(dá)35厘米。所以，在法國(guó)，人們總愛(ài)用“大帽子”這一稱號(hào)稱呼那些技術(shù)水平高、有名氣的老烹調(diào)師。

   廚師長(zhǎng)帽：

   一般高約29.5厘米，總廚、大廚戴此帽。

   廚師帽：

   與廚師長(zhǎng)帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。

   廚工帽：

   基本沒(méi)高度，帽褶也更少。

廚師服質(zhì)量重在選面料

　普通服裝面料選擇廣泛，沒(méi)有限制，防塵、防靜電面料，而廚師服在面料選擇上講究棉質(zhì)，并非所有的廚師都穿同樣的面料。廚師的衣服有多種織物。需要注意的是，工作服浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)、洗滌劑和溶液調(diào)解平均，使得衣服退色i情況相互持平。在夏季廚師的服裝定制，透氣性和舒適性是非常重要的。它們?cè)诠と说慕】岛凸S的正常生產(chǎn)中起著重要的作用。對(duì)于工作服來(lái)說(shuō)，耐磨性是基本的、吸濕性和透氣性。讓我們來(lái)了解幾種常用于定制工作服的織物。首先，它們具有高度的保護(hù)性?？椢?，并具有良好的防護(hù)性能。這種材料堅(jiān)固、柔軟、舒適?？杉庸こ筛鞣N抗靜電棉工作服。它適用于許多特殊的工作環(huán)境。為了保證廚師服裝的舒適性，應(yīng)根據(jù)廚師的工作特點(diǎn)選擇廚師服裝面料。

這廚師帶高帽子起源與一個(gè)故事：200多年以前，法國(guó)有位名廚叫安德范？克萊姆。他是十八世紀(jì)巴黎一家餐館的主廚。一、酒店服裝定做——滌卡面料，這種面料含棉量大約在百分之八十，主要用作保安工作服，優(yōu)點(diǎn)就是非常結(jié)實(shí)和耐用。安德范性格開(kāi)朗風(fēng)趣且很幽默，又愛(ài)出風(fēng)頭。一天晚上，他看見(jiàn)餐廳里有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的注目，便刻意效仿，立即定制了一頂 lt;brgt；頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房里進(jìn)進(jìn)出出，果然引起所有顧客的注意。很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來(lái)光顧這間餐館。這一效應(yīng)竟成為轟動(dòng)一時(shí)的新聞，使餐館的生意越來(lái)越興隆。后來(lái)，巴黎許多餐館的老板都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定制同樣的白高。