國(guó)家法律法規(guī)對(duì)餐飲油煙治理的要求

1.國(guó)家環(huán)保部嚴(yán)令要求全國(guó)各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護(hù)局(廳)和環(huán)境保護(hù)重點(diǎn)城市環(huán)境保護(hù)局將油煙污染問(wèn)題列入正常環(huán)境管理工作范圍；嚴(yán)格禁止油煙污染源的無(wú)組織排放，無(wú)通風(fēng)設(shè)備和凈化裝置的要強(qiáng)制安裝通風(fēng)設(shè)施和凈化裝置。排放標(biāo)準(zhǔn)要符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(GB18483-2001)

2.2010年環(huán)保局在市環(huán)保工作會(huì)議上的要求，和《2010年開(kāi)展關(guān)注民生年活動(dòng)實(shí)施方案》的具體措施，積極開(kāi)展餐飲業(yè)油煙、噪聲污染專(zhuān)項(xiàng)工作整治，對(duì)全市城區(qū)所有主干次道、居民區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)及流動(dòng)燒烤在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的油煙、噪聲污染實(shí)施綜合整治，力求實(shí)現(xiàn)飲食業(yè)污染物達(dá)標(biāo)排放，油煙凈化裝置安裝使用率達(dá)到95%。

3.根據(jù)城guan委和區(qū)城市管理長(zhǎng)效機(jī)制考核標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)境保護(hù)管理第三條：餐飲場(chǎng)所未安裝油煙凈化裝置扣0.5分/家的要求而進(jìn)行。

   油煙凈化器必須安裝在室外嗎

做餐飲的朋友應(yīng)該都知道，開(kāi)餐飲店必須要安裝油煙凈化器，但是卻有一部分老板以為，油煙凈化器只能安裝在室外，其實(shí)不是這樣子的，油煙凈化器安裝愛(ài)室內(nèi)或者室外是看實(shí)際情況而定。

1、廚房空間限制，由于廚房里的空間小，或者樓層低，布局已無(wú)法滿足凈化器安裝條件需求；

2、方便后期維護(hù)需求，油煙凈化器是需要周期性地進(jìn)行清洗維護(hù)，一般情況下，室外安裝更便于后期設(shè)備維護(hù)；

3、高空排放類(lèi)型，一般情況下，高空型油煙凈化器都安裝在室外；

4、環(huán)境zhi法部門(mén)的相關(guān)要求。

   油煙凈化器中的“絕緣子”起到什么作用

油煙凈化器中，主要配件有三個(gè)，俗稱(chēng)油煙凈化器“三大件”：高壓電源、機(jī)芯（電場(chǎng)）、絕緣子。

什么是絕緣子？

絕緣子顧名思義就是一種絕緣的控件，它能夠承受一定的電壓作用且通常安裝在不同電位的導(dǎo)體或?qū)w與接地的構(gòu)件之間。

而在油煙凈化器當(dāng)中，絕緣子一般采用頂針式的結(jié)構(gòu)，當(dāng)高壓電輸入到油煙凈化器的內(nèi)部時(shí)，絕緣子可以把變壓器產(chǎn)生的高電壓引入至電場(chǎng)內(nèi)部。一旦電場(chǎng)裝入油煙凈化器內(nèi)，就可以自動(dòng)連接上高電壓。而當(dāng)電場(chǎng)被拆下時(shí)，又可以自動(dòng)斷開(kāi)與高電壓的連接。

油煙凈化器絕緣子

絕緣子的內(nèi)部還會(huì)裝有阻尼裝置，可以消除高壓放電時(shí)電場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)生的脈沖，進(jìn)而減少其對(duì)油煙凈化器的損壞情況。因此，絕緣子可以說(shuō)是保證油煙凈化設(shè)備正常、安全運(yùn)行的一大前提。