廢水中油的比例通常小于水的比例，它存在于三種狀態(tài):

(1)懸浮狀態(tài):油品顆粒大，油珠直徑大于0.1毫米，漂浮在水面上，容易與水分離。在石油工業(yè)中，這種油占廢水含油量的60 ~ 80%。

(2)乳化狀態(tài):油品分散粒徑小，油珠直徑小于0.1毫米，油品處于乳化狀態(tài)，不易上浮和與水分離。這種油約占廢水含油量的10 ~ 15%。

(3)溶解狀態(tài):油在水中的溶解度很小，溶解在水中的油占廢水含油量的0.2-0.5%

常見油脂捕集器類型:

水平流式油分離器

重力分離罐

2.油分離器

油分離器的內(nèi)部結(jié)構(gòu)突出了油水分離功能。應(yīng)用各向異性流分離原理和湍流與層流的辯證關(guān)系，降低了污水流經(jīng)油水分離器的流量。通過增加水的橫截面來降低流速(≤0.005米/秒)，增加廢水的水力停留時間(約5-10分鐘)，水的整個橫截面可以勻速流動。

油膜聚集在油分離罐的出口以及入口和出口之間?？梢栽O(shè)置集油管來收集和移除大型油分離罐。集油管的管徑為200-300毫米，縱縫開口為60，管軸在水平面以下0-50毫米，小水池設(shè)有集油環(huán)。

使用機(jī)械刮泥時，集泥坑深度一般為0.5m，底部寬度不小于0.4m，側(cè)傾角為45-60°。

人工排放泥漿時，池一底部坡度為0.01-0.02，坡度方向朝向泥漿池。機(jī)械刮泥時，使用平底，即=0。

隔油池水面以上油層厚度不超過0.25米

隔油池除油效率一般在60%以上，出水含油量為100-200毫克/升.如果采用后續(xù)浮選方法，出水含油量小于50毫克/升。

為安全、防火、防寒、防風(fēng)防沙，隔油池可設(shè)置活動蓋板。

在寒冷地區(qū)，集油管內(nèi)應(yīng)安裝直徑為25毫米的加熱管，油分離罐內(nèi)也可安裝蒸汽加熱管。