排煙罩如何設(shè)計(jì)才能達(dá)到效果？

如果排氣系統(tǒng)的設(shè)計(jì)不合理，整個(gè)廚房都不會(huì)耗盡。即使安裝了油煙凈化器，煙霧也無(wú)法安裝油煙凈化器。排煙罩由蓋體和蓋子的上部和下部組成。蓋體由三個(gè)平面組成，蓋子由前，后，左，右四個(gè)平面（或擋板）組成，形成一個(gè)圓錐體。油網(wǎng)式排煙罩：這是廚房常用的一種排油煙罩，罩體水平投影面為長(zhǎng)方形的，橫截面似半邊的傘形煙罩。錐體的下端與蓋體連接，上端與抽油煙機(jī)連接，活動(dòng)擋板在蓋體兩側(cè)或靠近窗口的蓋子上打開(kāi)，前擋板有凹口美觀(guān)精致，油煙完全耗盡，污染不污染。

不銹鋼排煙罩設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)

1.不銹鋼排煙罩是由罩體和罩蓋上下兩部分構(gòu)成，罩體由三個(gè)平面組成，罩蓋由前、后、左、右四個(gè)平面（或稱(chēng)擋板）構(gòu)成一個(gè)錐體。

2.其錐體的下端與罩體相連，上端與抽油煙機(jī)相連，活動(dòng)擋板開(kāi)在罩體或罩蓋窗戶(hù)的任意一面，前擋板帶有缺口美觀(guān)、精致，抽油煙徹底，

3.同時(shí)不污染環(huán)境，有利于人體健康，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，造價(jià)。

4.設(shè)備全部由不銹鋼制成,聯(lián)結(jié)處為防水、防蒸汽、防油煙。

排煙罩重要性

排煙罩為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康，排煙系統(tǒng)是每個(gè)廚房必備的必備設(shè)施。常見(jiàn)的設(shè)備有排煙罩，油煙凈化器，風(fēng)機(jī)等設(shè)備，此類(lèi)的設(shè)備的安裝要根據(jù)燃?xì)庠O(shè)備的多少以及面積來(lái)測(cè)算，必須大于燃?xì)庠O(shè)備面積的20%以上，才能保證空氣的質(zhì)量。衛(wèi)生檢查部門(mén)也有專(zhuān)門(mén)的抽查檢測(cè)。酒店廚房排煙罩是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個(gè)凈化空氣的強(qiáng)制性的功能。它的特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、容易制造，風(fēng)量設(shè)計(jì)合理時(shí)排風(fēng)效果良好，是廚房中必備的設(shè)備。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵，同時(shí)也是油煙凈化器設(shè)計(jì)人員容易忽略的問(wèn)題。