1.小蘇打可用作分析試劑，還可以用于無機(jī)合成和制藥工業(yè)。

2.用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業(yè)的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農(nóng)業(yè)浸種等。同時(shí)還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。

3.用于治酸血癥?？顾崴帯?/span>

4.堿性劑：膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于菜時(shí)添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時(shí)，因受熱分解呈強(qiáng)堿性，用于面包時(shí)會(huì)帶黃色，并破壞小麥中維生素，與磷酸氫鈣等酸性物質(zhì)合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白質(zhì)的持水性，促使食品組織細(xì)胞軟化，促進(jìn)澀味成分溶出。對(duì)羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。

5.小蘇打又名碳酸氫鈉，為一種弱堿抗酸性，一般在臨床上用來中和胃酸，減弱胃酸對(duì)胃壁的刺激作用和腐蝕作用。如果是靜脈注射可以有效的糾正代謝酸性的癥狀。但是其實(shí)小蘇打也可以用來一些常見的如脂溢性皮炎、、腳臭等等，用小蘇打與清潔物品的混合物清洗，可以有效的起到殺菌的作用，使病癥快速痊愈。

近年以來，因?yàn)榇髿庵蠵M2.5濃度不斷上升，大氣污染日益加劇的環(huán)境壓力和綜合社會(huì)壓力，國(guó)家多次提高煙氣、廢水、固廢的排放指標(biāo)。因?yàn)榘傩找蠛粑鍧嵉目諝?，所以工業(yè)煙氣中的環(huán)保指標(biāo)中就有、氮氧化物和顆粒物等指標(biāo)的提標(biāo)被要求嚴(yán)格控制，作為脫硫脫硝的主要產(chǎn)品，脫硫用小蘇打的價(jià)格也隨著一路上漲。

現(xiàn)階段，以碳酸氫鈉(小蘇打)為吸附劑的干式吸附工藝已成為清除煙氣中各種污染物的一種有效的凈化手段。與已知的其他凈化方法相比，如以石灰乳為吸附劑的噴霧吸附法，凈化效果較好。干法凈化煙氣不僅可用于煤電廠、垃圾焚燒廠和代用燃料焚燒廠，而且可廣泛應(yīng)用于玻璃、水泥、冶金等工業(yè)爐窯。應(yīng)用干法煙氣凈化可在經(jīng)濟(jì)上達(dá)到煙氣排放標(biāo)準(zhǔn)。

?其基本原理是小蘇打(碳酸氫鈉)中的鈉基與煙氣中的SO4有很強(qiáng)的反應(yīng)能力，同時(shí)生成Na2SO4(硫酸鈉)也都較好地溶于水中，因此廠家采用的脫硫系統(tǒng)，吸收系統(tǒng)能在水溶液中很好地工作，同時(shí)能吸收其它酸性氣體，因?yàn)槠湎到y(tǒng)簡(jiǎn)單、反應(yīng)快、占地少，因此廣泛用于工業(yè)煙氣的凈化。

因?yàn)楹笃诃h(huán)保力度的加強(qiáng)，產(chǎn)生工業(yè)煙氣的企業(yè)在停產(chǎn)與凈化排放環(huán)保之間只有選擇后者，因此，未來幾年，脫硫小蘇打仍有一定的市場(chǎng)空間，行業(yè)利潤(rùn)也是客觀的，因此，2020年脫硫小蘇打的市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)仍然明朗。

碳酸氫鈉受熱能做食品膨松劑的原因是：受熱后分解出二氧化碳?xì)怏w，使饅頭產(chǎn)生蜂窩。

碳酸氫鈉在50℃以上迅速分解，在270℃時(shí)完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)。與酸反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽、水和二氧化碳，與堿反應(yīng)生成相應(yīng)的碳酸鹽和水。

碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳?xì)怏w，常利用此特性作為制作餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過多會(huì)使成品有堿味。

擴(kuò)展：

碳酸氫鈉氣固相碳化法將碳酸鈉置于反應(yīng)床上，并用水拌好，由下部吸入二氧化碳，碳化后經(jīng)干燥、粉碎，即得成品。

在食品加工中，它是一種應(yīng)用的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。

所述裝置包括通過管路順次連接的溶解單元、過濾單元、曝氣反應(yīng)單元、旋流單元、結(jié)晶單元和干燥單元，小蘇打脫硫灰溶解、過濾得到的溶解液進(jìn)入曝氣反應(yīng)單元中反應(yīng)得到漿液，漿液經(jīng)旋流單元分離得到的上清液經(jīng)結(jié)晶單元結(jié)晶得到小蘇打晶體，再經(jīng)干燥單元干燥得到小蘇打產(chǎn)品。本實(shí)用新型能夠充分利用煙氣中的二氧化碳將小蘇打脫硫灰轉(zhuǎn)化成脫硫劑小蘇打，有效解決脫硫灰的處置問題，并且無廢水排放問題。此外，本實(shí)用新型還能夠利用小蘇打脫硫灰中的硫酸根，將低附加值的生石灰轉(zhuǎn)化為高附加值的硫酸鈣副產(chǎn)品或石膏，實(shí)現(xiàn)固廢資源的充分合理利用。