插盤柜冷藏柜圖片

1、了解冷庫的用途并到冷庫場地實地考察搜集冷庫參數(shù)。冷庫場地的 具體參數(shù)很重要，冷庫場地實際大小，周邊環(huán)境等，都直接影響速凍庫設(shè) 計時所選用的冷庫設(shè)備以及冷庫的施工圖等。

2、根據(jù)冷庫要存放物品的特性選擇合適的溫度以及時間。不 同類型的產(chǎn)品溫度要求也不同。例如：金槍魚等對速凍庫的溫度要求異于一般的生鮮產(chǎn)品，物的中心溫度要達(dá)到-50度，才能保證其魚肉的品質(zhì) 。因此速凍庫對產(chǎn)品特性等特點的了解要準(zhǔn)確無誤！

商用冷柜有很多種，在烘焙中所使用的商用冷藏柜是烘焙中專用的立式冷柜，它的制冷方式和其他商用冷柜是相似的，也有風(fēng)冷和直冷之分。主要用于制作時的原材料存放以及成品食品、面團等急速冷凍使用。烘培商用冷藏柜怎么選?商用冷柜在不同的季節(jié)制冷效果不同，冷柜內(nèi)裝有補償加熱器及節(jié)電開關(guān)，用以在冬季對柜體加熱，適當(dāng)提高柜溫，以解決冬季環(huán)境溫度低，溫控器不易動作使壓縮機啟動運行的問題。風(fēng)冷型的商用冷藏柜的降溫速度較快，原理是快速直冷并在封閉式空間內(nèi)吹出冷風(fēng)達(dá)到制冷目的。歡迎新老顧客蒞臨參觀，選購適合自己的產(chǎn)品。

　冷藏柜的柜房及用具的消毒后，要清掃冷藏柜房，可移動和撤卸的設(shè)備或用具都搬到柜外進(jìn)行日光消毒。那么，作為不銹鋼冷藏柜如何管理清潔?而當(dāng)冷凝水流進(jìn)溫控器的時候，冷柜的溫控器的電觸點會與柜體間的電阻值下降也就造成了柜體帶電。不同的冷藏柜價格不同，所以各種不銹鋼冷藏柜里的食物要先包裝，再在柜內(nèi)堆成垛的形狀，垛的四周要漏空以便于通氣。如果冷藏柜貯量大時，要避免放入冷藏柜中的產(chǎn)品過于集中，原則上應(yīng)該分別柜號存放，以免造成相互干擾。溫度和濕度管理秋季產(chǎn)品放入不銹鋼冷藏柜之前，要充分利用夜間冷空氣降低柜體溫度。

應(yīng)安放在平坦堅實的地面上，并使壓縮機保持水平。這不僅出于安全的需要，而且可使壓縮機平穩(wěn)工作，減少震動和噪音。

不應(yīng)安放在，和有腐蝕性物品的環(huán)境中。同時內(nèi)部也不要放置這類物品。

速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)大量產(chǎn)品的的設(shè)備?？梢杂行?、經(jīng)濟地放置在速凍機內(nèi)部的產(chǎn)品。

制冷設(shè)備綠色環(huán)保、除異味、節(jié)省電、運行費用低。獨特的導(dǎo)風(fēng)裝置，合理配風(fēng)，氣流分布均勻，使物料充分暴露在強冷風(fēng)中，。