果蔬脆片真空低溫膨化設(shè)備加工定制使用范圍包括哪些

膨化果蔬加工技術(shù)已引起包括日本、美國、新加坡和臺灣等很多國家和地區(qū)的重視。膨化果蔬設(shè)備具有適用性廣、價格低、產(chǎn)生的廢棄物少、符合環(huán)保要求、操作簡單、易于控制等特點。果蔬脆片真空低溫膨化設(shè)備加工定制脫水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色澤和風(fēng)味，口感細膩，余香綿長。果蔬脆片真空低溫膨化設(shè)備加工定制

小型項目（年產(chǎn)100噸）的設(shè)備投資為200～300萬元，流動資金為100～200萬元，收回投資期限為1～2年，年利潤在300萬元以上。不同果蔬因鮮樣含水量而使產(chǎn)品得率不同，一般得率為10～15：1，而膨化產(chǎn)品與鮮樣市場銷售價格比約為40～50：1，扣除生產(chǎn)成本，產(chǎn)品增值將達到2～3倍，利潤相當(dāng)可觀。果蔬脆片真空低溫膨化設(shè)備加工定制

果蔬脆片真空低溫膨化設(shè)備加工定制是利用相變和氣體的熱壓效應(yīng)原理，使被加工的物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化，帶動組織中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性，從而使之成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)特征、定型多孔狀物質(zhì)即膨化果蔬脆片。果蔬脆片真空低溫膨化設(shè)備加工定制膨化后的產(chǎn)品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味綿長。果蔬脆片真空低溫膨化設(shè)備加工定制膨化果蔬設(shè)備具有適用性廣、價格低、產(chǎn)生的廢棄物少、符合環(huán)保要求、操作簡單、易于控制等特點。果蔬膨化過程均在低溫下進行的，不破壞果蔬的營養(yǎng)成分。膨化后的果蔬易消化，長期食用不會發(fā)胖。

果蔬脆片真空低溫膨化設(shè)備加工定制果品如蘋果、梨、香蕉、柑橘、菠蘿、杏、棗、枸杞等，蔬菜如胡蘿卜、馬鈴薯、芹菜、食用菌、大蒜等。

果蔬脆片真空低溫膨化設(shè)備加工定制生產(chǎn)新型果蔬產(chǎn)品。用膨化果蔬直接加工果蔬不同于果蔬榨汁后噴霧干燥生產(chǎn)的果蔬粉，前者含有更多的成分，如維生素、纖維素、礦物質(zhì)和風(fēng)味成分等。果蔬脆片真空低溫膨化設(shè)備加工定制膨化果蔬脆片的原料來源非常廣泛。果蔬脆片真空低溫膨化設(shè)備加工定制膨化后的產(chǎn)品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味綿長。該技術(shù)主要用于生產(chǎn)非油炸果蔬膨化產(chǎn)品。目前，項目正在與有關(guān)生產(chǎn)企業(yè)進行項目洽談，中試技術(shù)已經(jīng)成熟，有望近期轉(zhuǎn)讓并投產(chǎn)。